おいしい鍋料理

様々な鍋料理は日本の誇る伝統料理ですね♪

おいしい鍋料理

  • 寒い季節にぴったりの鍋料理。
    具や味付けのバリエーションが
    豊富で、仲間と囲んで楽しく味わえる鍋料理は、
    誰もが大好きな人気メニューです。
  • そんな鍋料理。
    楽しいだけではなく、
    せっかくだから
    おいしいものを食べたいですね。
  • 群馬県の優れた素材を活かした
    「舟木亭」が、おいしい鍋料理の
    ポイントをご紹介。
    皆様も是非お鍋を楽しんでみてください。
    おいしい素材で楽しむ鍋料理♪冬の味覚鮟鱇鍋舟木亭新鮮野菜で鍋料理♪人気のすっぽん鍋♪舟木亭

おいしい鍋料理のポイント(1)素材

  • おいしい鍋料理に欠かせないもの、
    それは「素材」です。
    野菜はもちろん、肉や魚介類など、
    どんな素材でも
    楽しめるからこそ、
    鍋料理は楽しいのです。
  • とは言え、鍋料理は素材の旨みを
    活かしたシンプルな料理
    なので、出来るだけ
    良い素材を選ぶことが大切です。
  • 下処理や下茹でなども丁寧に行う事で、
    よりおいしいお鍋が楽しめそうです。
    こだわりの素材だからこそ楽しめるおいしい鍋料理♪皆様揃ってお楽しみください♪舟木亭

おいしい鍋料理のポイント(2)味付け

  • 鍋料理は、もちろん味付けも肝心です。
    まずはスープ自体に味付けをする場合
    みそ・醤油・塩など基本の味付けのほかに、
    キムチや豆乳などを
    加えて楽しむお鍋も人気です。
  • いずれの場合も、
    昆布や鰹節などでしっかりと
    お出汁を取って
    おくのがポイント。
    シンプルな鍋料理だからこそ、
    丁寧に味付けをしたいですね。
    特製割り下がおいしいすき焼き♪舟木亭
  • もう一つは水炊きやしゃぶしゃぶなど、
    お湯で煮たものをタレに
    付けて食べる鍋料理。
    タレの味ももちろん大事ですが、
    この場合もあらかじめスープに
    お出汁を取っておいたり、
    日本酒を少し加えたりすると
    一層美味しくなるかもしれませんよ。
  • しゃぶしゃぶと並び称される
    ご馳走鍋料理にすき焼きがあります。
    すき焼きには
    関西風・関東風があることは
    良く知られていますね。
  • すき焼きで味わう
    肉の旨みは、これまた格別で、
    関東では甘味のある割下で
    調味していきます。
  • すき焼きもまた、上質な肉や
    新鮮な野菜などの素材が味の決め手。
    誕生日や結婚記念日、
    海外のお客様や大切な方への
    おもてなしにも人気の鍋料理です。
    季節のお鍋♪寒鰤しゃぶしゃぶ♪群馬の上州牛すき焼き♪

おいしい鍋料理のポイント(3)“しめ 〆”

  • 鍋料理の楽しみは、最後の“〆”。
    うどんや雑炊など、
    肉や魚、野菜のお出汁が
    たっぷりと出たスープで作る“しめ”は、
    鍋料理には欠かせない存在です。
    お雑炊♪
  • “しめ”を楽しむには、
    肉や野菜のアクをしっかりと取っておく
    ことがポイント。
    場合によってはスープの量も
    調節した方が良いかもしれません。
  • 最近ではラーメンや
    おそばなど、新しい“しめ”も
    登場しているよう。
    お鍋の味付けによって、“しめ”を
    変えてみるのも楽しいかもしれませんね。
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