しゃぶしゃぶとは?

しゃぶしゃぶを仲間と楽しく味わいたい♪

しゃぶしゃぶをもっとおいしく楽しむコツを、館林駅前、舟木亭がご紹介
しゃぶしゃぶとは、
お鍋にたっぷりと張った煮え立つお湯や
お出汁に肉や野菜などの材料をサッと
くぐらせて、タレに付けて
食べるというもの。

シンプルでありながら、
本当においしい素材で
贅沢に楽しむという“高級料理”の
イメージもありますね。

ご家庭の食卓からご宴会、
ご接待、デートまで、
さまざまな場面に活躍しています。

そんなしゃぶしゃぶをもっと
おいしく楽しむコツを、
館林駅前、舟木亭がご紹介します。

当店自慢のしゃぶしゃぶを
是非お楽しみください。

日本を代表する人気メニューの

ひとつでもあるしゃぶしゃぶ。

お肉や野菜をさっとお湯に
くぐらせるだけの
シンプルな料理でありながら、
上品な味わいが楽しめるのが
しゃぶしゃぶの魅力です。
しゃぶしゃぶは特別な方と楽しみたいおいしいお料理♪
今や、家庭の食卓から外食の
メニューとしても親しまれています。
そんなしゃぶしゃぶの歴史を
皆様はご存じでしょうか?

最近では、すっかり日本料理として
お馴染みのしゃぶしゃぶですが、
その原型は、中国にあったとか。

人気メニューしゃぶしゃぶの歴史を

館林駅前、舟木亭がご紹介します。

しゃぶしゃぶ 起源は中国に

古い歴史のあるしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶは、日本料理として
人気メニューとなっていますが、

その原型となるものは中国、
北京の火鍋の一つ
「シュワンヤンロウ(shuàn yáng ròu)」
が戦後、中国から帰国した
人々から京都に伝来し、
日本の「しゃぶしゃぶ」の
ルーツになったとも言われているそう。

中国の火鍋料理。
この料理は羊肉を鍋で煮込んで
濃厚なタレを付けて
食べるというもので
、日本のしゃぶしゃぶの様に、
サッとお湯にくぐらせる
シンプルさとは随分
趣が異なっていた様です。
上州牛サーロインの舟木亭しゃぶしゃぶ♪
そして、この料理が日本に伝わり、
広まるにつれて羊肉から牛肉へ、
たれも和風の醤油ベースのものへと
日本人の嗜好に合わせて
変化が加えられていきました。

しゃぶしゃぶの誕生

こうして中国から伝えられた料理が、
「しゃぶしゃぶ」として
誕生したのは昭和27年のこと。
東京のスエヒロ本店の
三宅氏によって
考案されたものでした。

当時、スエヒロでは従業員が
タライの中でおしぼりを
洗っていました。それが、
お肉をお湯にくぐらせる様子と
似ていたので、
その「しゃぶしゃぶ」という音を
そのまま料理の名前に
採用したのだとか。
おいしい2種類のたれで♪お楽しみください♪
またしゃぶしゃぶは、
今でこそ季節は関係ありませんが、
当時、夏の新メニューとして
考案されたものと言われており、
本来は夏の料理なのだそうです。

しゃぶしゃぶ 人気メニューに

しゃぶしゃぶは、
その音を感じさせる名前で
すぐに話題となり、大人気に♪
70年代までにはしゃぶしゃぶを
取り扱うお店も増え続けて、
外食メニューとして
定番になっていきます。
しっとりとした肉質はブランド牛ならでは(^^♪
さらに80年代に入ると、
胡麻ダレやぽん酢ダレが
店頭にも並ぶようになり、
しゃぶしゃぶは家庭メニューとしても
楽しむことができるようになりました。
こうしてしゃぶしゃぶは、
外食のメニューとしても、
家庭料理としても、人気を
集めるようになっていったのです。

館林 舟木亭の高級しゃぶしゃぶ

  • 館林駅前、舟木亭でも、
    厳選された素材を用いたこだわりの
    高級しゃぶしゃぶを皆様に
    お楽しみいただいております。
    きめ細かな霜降りが特徴の上州牛
  • きめ細やかな霜降りが特徴の上州牛、
    艶やかな肉質とさっぱりとした
    味わいが特徴の上州麦豚。
    艶やかな肉質とさっぱりとした味わいが特徴の上州麦豚
  • シャキシャキとした食感が
    お楽しみいただける群馬の新鮮野菜
  • さらに風味豊かなポン酢だれと
    濃厚な胡麻だれが
    豊かな味わいを広げる
    当店自慢のしゃぶしゃぶ。
  • ご宴会やご接待、
    ご家族でのお食事や
    大切な方とのデートなど、

さまざまな場面に館林駅前、
舟木亭のしゃぶしゃぶをお楽しみください。
お気軽にお問合せください♪
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