しゃぶしゃぶの美味しさの秘訣

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しゃぶしゃぶ美味しさの秘訣

ゆっくり楽しむ冬のおいしい鍋料理♪

  • シンプルで、簡単。なのにおいしい♪
    のがしゃぶしゃぶの魅力。
    どうしてしゃぶしゃぶが、
    こんなにもおいしいのかと言うと、
  • どんな素材も、本当に良いものは、
    軽く火を通したくらいが
    最もその素材のおいしさが
    引き立つ時だと言われているのです。
    おいしいお肉で楽しむとゆったりとした気分に♪
  • 例えば魚や貝。
    お刺身もおいしいですが、
    軽く炙ることでその旨みが
    ギュッと濃縮されるという一面も。
    野菜も軽く火を通すことで
    甘みが増すことがありますね。
  • とは言え、火を通しすぎては、
    旨みや栄養が逃げてしまいます。
    なので サッとお湯にくぐらせて、
    素材本来の味を引き立てる―。
    だからこそしゃぶしゃぶは
    おいしいのですね。

おいしいしゃぶしゃぶを楽しむ!

おいしいしゃぶしゃぶを

楽しむコツは、まず素材選びから。

  • しゃぶしゃぶは、素材をサッと
    お湯にくぐらせるだけの
    シンプルなお料理。だからこそ、
    素材選びが味を大きく
    左右することになるのです。
    お肉は色鮮やかで、
    程良くサシが入ったものを選ぶと、
    柔らかな食感と上品な旨みが楽しめます。
    特別な素材を特別な方と♪舟木亭
  • 野菜は新鮮でみずみずしいものを。
    サッとお湯にくぐらせ
    シャキシャキとした食感を楽しみましょう。

しゃぶしゃぶ肉

しゃぶしゃぶ野菜?

しゃぶしゃぶは煮込まない。

  • しゃぶしゃぶの食べ方で、
    何よりも気を付けたいのは、
    ぐつぐつと煮込まないこと。
    せっかく良い素材を揃えても、
    煮過ぎてしまっては
    風味も香りも流れてしまいます。
    おいしい新鮮素材をサッとお湯に潜らせ楽しむ♪
  • お肉は箸でつかんだままにしておき、
    サッと色が変わったくらいで
    頂きましょう。野菜も
    生で食べられるものが
    ほとんどですから、
    お湯にくぐらせる程度で
    楽しみたいですね。
    しゃぶしゃぶ作り方

素材を引き立てる、タレ選び

  • 一般的に、しゃぶしゃぶのタレというと、
    ぽん酢だれと胡麻だれの
    2種類が用いられることが多いと
    思います。しゃぶしゃぶの味を、
    最後に左右するのは、やはりタレ。
    こだわりのタレをご用意しております♪
  • ぽん酢の魅力は、野菜や豆冨、
    お肉をさっぱりと味わえること。
    胡麻だれは、胡麻ならではの
    豊かな香りと味わいを広げてくれますよね。
  • この両方があるからこそ、
    より美味しいしゃぶしゃぶが
    楽しめるというもの♪様々な種類の
    たれの中から、自分だけの
    お気に入りを見つけてみませんか?
    →しゃぶしゃぶぽん酢だれ
    →しゃぶしゃぶ胡麻だれ

館林駅前、舟木亭 高級しゃぶしゃぶ

  • 館林駅前 舟木亭でも、
    厳選された素材を用いた
    こだわりの高級しゃぶしゃぶ
    皆さまにお楽しみいただいております。
    特別な方と楽しむおいしいしゃぶしゃぶを舟木亭で♪舟木亭
  • きめ細やかな霜降りが特徴の
    上州牛リブロース、
    さっぱりとした味わいの上州麦豚、
    シャキシャキとした食感が
    お楽しみいただける群馬のお野菜、
    さらにまろやかな
    ぽん酢と胡麻だれが豊かな味わいを
    広げる当店自慢のしゃぶしゃぶ。
  • ご宴会やご接待、ご家族での
    お食事や大切な方とのデートなど、
    様々な場面に館林駅前、舟木亭の
    しゃぶしゃぶをお楽しみください。
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