しゃぶしゃぶ由来
- ヘルシーでおいしいと
評判のしゃぶしゃぶ♪
手軽に楽しめる一方で
新鮮で良質な素材の旨味を楽しめる
高級料理としての一面がございます。
結納や接待、ご宴会など
様々なお食事会の場面に
お楽しみいただけるお料理ですね。
- そんなしゃぶしゃぶが
人気を博しているのも、
お肉や野菜をお湯に
くぐらせる様子を表した
「しゃぶしゃぶ」
という名前。
とてもユニークなネーミングです。
人気メニューしゃぶしゃぶは、
一体どのように誕生したのでしょうか？
その由来を舟木亭がご紹介します。
「しゃぶしゃぶ」名前の由来
- しゃぶしゃぶは、
日本料理の中でも
高級料理として
扱われておりますが、
その原型となるものは中国。
北京の火鍋料理の一つ
「シュワンヤンロウ（shuàn yáng ròu）」
が戦後、中国より帰国した人々から
京都に伝来し、日本の
「しゃぶしゃぶ」のルーツになったと
言われております。
しゃぶしゃぶは中国から
- 中国の火鍋料理とは。
この料理は羊肉を鍋で煮込んで
濃厚なタレを付けて
食べるというもので
日本のしゃぶしゃぶの様に、
サッとお湯にくぐらせる
シンプルさとは随分
趣が異なっていた様です。
- そして、この料理が
日本に伝わり、広まるにつれて
羊肉から牛肉へ、
たれも和風の醤油ベースのものへと
日本人の嗜好に合わせて
変化が加えられていきました。
上州群馬県舟木亭の高級しゃぶしゃぶ
- 上州群馬県舟木亭でも、
厳選された素材を用いた
こだわりの高級しゃぶしゃぶを
皆様にお楽しみいただいております。
- きめ細やかな霜降りが
特徴の上州牛と
群馬県太田市で育った
黒毛和牛「上州かとう牛」。
- 艶やかな肉質とさっぱりとした
味わいが特徴の上州麦豚。
シャキシャキとした食感が
お楽しみいただける
群馬県の新鮮野菜、
さらに風味豊かなポン酢だれと
濃厚な胡麻だれが
豊かな味わいを広げる
舟木亭自慢のしゃぶしゃぶ。
- ご宴会やご接待、
ご家族でのお食事や
大切な方とのデートなど、
さまざまな場面に上州群馬
舟木亭のしゃぶしゃぶを
お楽しみください。
→舟木亭高級しゃぶしゃぶ
- 群馬県の玄関口。
東武館林駅より1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭館林店
TEL:0276-75-7995
- 群馬県旅行に便利な
北関東自動車道
太田桐生ICより1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
TEL:0276-25-5355
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