すき焼き材料

  • すき焼きの材料と言えば、
    肉、そして野菜。
    肉は牛肉が主流ですが、
    最近では
    豚肉のすき焼きも
    増えているよう。
    野菜はお好みや
    季節に合わせて、
    ネギや白滝、
    白菜や椎茸、
    えのき茸などが使われます。
    さらにワインがお好きな方には、
    鴨のすき焼きも最近では人気。
    画像の説明
  • 肉本来の旨みを
    たっぷりの野菜と楽しむー。
    これがすき焼きの
    魅力なのです。
    だからこそ、
    すき焼きの材料選びは
    あなどれません。
    すき焼きは、
    初めにお肉を甘辛く
    サッと焼いたものを食してから、
    材料をお鍋で
    炊き合わせる高級な料理。
    シンプルに素材の
    良し悪しが味を
    大きく左右するのです。
    画像の説明
  • また、ひとつのお鍋で
    材料を炊き合わせると、
    素材本来の旨みが
    重なり合って
    旨味がギュッと凝縮
    されると言います。
  • だからこそ
    本当においしい材料を
    用意すれば、
    おいしいすき焼きを
    楽しむことができるのです。
    画像の説明
  • そんな材料にも
    徹底的にこだわった、
    群馬・舟木亭のすき焼き。
    ここでは当店のすき焼き
    材料についてご紹介させていただきます。
    群馬・舟木亭すき焼き、
    こだわりの材料
    画像の説明
  • 群馬・舟木亭すき焼きの
    材料には徹底的に
    こだわっています。
    当店のすき焼きで
    使用しているのは、
    群馬の銘柄牛、
    上州牛と、
    厳選された群馬の新鮮野菜。
    召し上がっていただいて
    お客様からも、
    お肉そのものの旨味、
    野菜本来の甘みなどを
    お褒めいただくことも多い
    自信の素材です。
    そんな群馬・舟木亭こだわりの
    すき焼き材料をご紹介します。
    画像の説明

すき焼きこだわりの材料・肉

『群馬のおもてなしの主役・上州牛』

  • 群馬・舟木亭すき焼きで
    召し上がっていただくのは、
    群馬県の銘柄牛である
    高級な上州牛。
    ステーキにも最適な
    リブロースと肩ロースを
    贅沢にご用意♪
    上州牛の美味しさの秘密は
    細かく入ったサシ。
    いわば、霜降りです。
    画像の説明
  • この霜降りが、
    すき焼きをすると
    肉の旨味とともに、
    たっぷりの野菜にも滲みて、
    まろやかな割り下と相まって
    口に入れたとたん
    贅沢な食感を生み出すのです。
  • しかし、ただ霜降りが
    多ければいいと
    言うわけではありません。
    本来の旨みを持つのは赤身。
    その赤身と霜降りの
    バランスが合ってこそ、
    美味しいすき焼きが楽しめるのです。

『上州牛が育つ環境』

画像の説明

  • 当店のすき焼きに
    使用する上州牛は、
    徹底的に管理された
    環境の中で育っています。
    上質な上州牛の
    成育に欠かせないのは、
    群馬ならではの
    澄んだ水と空気。
  • そして餌となる
    豊かな緑。
    さらに内陸特有の
    寒暖差のある気候が、
    きめ細やかな
    肉質の体に
    仕上げるのだと言います。

『すき焼きで上州牛を味わう』

画像の説明

  • このように
    厳選された当店の
    すき焼き肉は、
    まず一目見たときに
    その美しさに
    驚いていただけるはず。
    赤身の鮮やかな色、
    そして細かく入ったサシ、
    一枚一枚が
    きれいに張っています。
    これが、
    美味しいすき焼き肉の特徴。
    画像の説明
  • はじめに
    まろやかな割り下で
    上州牛を
    焼かせていただきます。
    卵に絡めて、
    さぁ あとはもう、
    召し上がってみてください。
    口に入れたとたん
    とろけるように柔らかく、
    また群馬の上州牛
    ならではの旨みが
    口中に広がります。
    しっとりとした
    上品な旨み、
    いくらでも食べられてしまいます。

すき焼きこだわりの材料・野菜

『こだわりの群馬の新鮮野菜』

画像の説明

  • 当店ではすき焼きの
    野菜にも徹底的に
    こだわっています。
    すき焼きで
    使用される野菜は、
    地元群馬の農家から届く、
    こだわりの新鮮野菜。
    農家の方々が
    丹精込めて育て上げた
    野菜は、安心・安全は
    もとより
    その美味しさも自慢です。
    画像の説明
  • 野菜本来の甘みが
    ぎゅっと濃縮されていて、
    そのまま食べても
    本当に美味しく
    召し上がっていただけます。

『すき焼きで野菜を味わう』

画像の説明

  • 当店のしゃぶしゃぶでは
    数ある野菜の中から、
    ネギ、白菜、
    椎茸、えのき茸、春菊、など
    その時にもっとも
    美味しいものを
    選りすぐって
    すき焼きで
    お楽しみいただいております。
  • 野菜は新鮮で肉厚なものを
    選んでいます。
    まろやかな割り下も
    よく滲みて甘みが
    ギュっと濃縮され、
    さらにおいしく
    感じられるのです。
    そしてお肉の旨味を
    たっぷりと吸っているので
    旨みも倍増。
    次から次へと
    お箸が進んでしまいます。

群馬・舟木亭上州牛すき焼き

画像の説明

  • 群馬・舟木亭でも、
    厳選された素材を用いた
    こだわりの上州牛すき焼きを
    皆様にお楽しみいただいております。
  • きめ細やかな霜降りが
    特徴の上州牛、
    シャキシャキとした
    食感がお楽しみいただける
    群馬の新鮮野菜、
    さらにまろやかな割下が
    贅沢な味わいを広げる
    当店自慢のすき焼き。
    画像の説明
  • ご宴会やご接待、
    ご家族でのお食事や
    大切な方とのデートなど、
    群馬県にお越しの際には、
    舟木亭の上州牛すき焼きを
    お楽しみください。

a:100 t:1 y:0