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すっぽん鍋

天然物すっぽん鍋

館林駅前舟木亭で天然物すっぽん鍋をどうぞ♪

コラーゲン豊富なすっぽん

天然物のすっぽんを、3時間以上かけて丁寧に調理いたします。

  • まさに館林駅前舟木亭ならではの鍋料理すっぽん鍋
    鍋の名前の由来にもなっているすっぽんは貴重な天然物を使用。
    四国の清流に棲むすっぽんをご予約当日に仕入れております。
  • コラーゲンを多く含み弾力あるすっぽんの肉を贅沢に味わっていただくことのできる鍋料理です。人気の秘密はだしを効かせた特製スープ。最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
  • ご家庭ではなかなか召し上がっていただくことのできない鍋料理、天然物すっぽん鍋。その美味しさをぜひご賞味ください。
  • 脂身からエンぺら(甲羅の端の軟骨)までクセがなく、
    甲羅を3時間以上も煮込んだ、特製の出汁で仕上げるスープは
    あっさりとしてコクがある、深く上品な味わいをお楽しみいただけます。
  • すっぽんと聞くと、男性的な猛々しいイメージが先行しがちですが、最近では女性の味方となるいろいろな効果が知られており、すっぽんを食する女性が増えてきています。
  • 高級漢方食材としてのすっぽんの滋養力は、女性のお肌やホルモンバランスなどに効果があるコラーゲンがたっぷり入っていること、
    アミノ酸やビタミンなどの豊富な栄養素を美味しく食べられることに
    注目が集まっています。
  • すっぽんの甲羅を、グルリと一周囲むゼリー状のエンぺら(甲羅の端の軟骨)は、まさにコラーゲンの宝庫。
  • エンベらはプルップルの食感!アミノ酸をはじめミネラルがたっぷり♪ なので美容に関心のある女性のお客様にも、おすすめの逸品なのです。
  • コラーゲンは、鶏の手羽先、牛すじ、魚の煮こごりなどから補給することができますが、なんといっても良質なコラーゲンを効率よく補給できるのはすっぽんです。

天然物すっぽん鍋 三人前 13000円

  • ぜひご賞味ください!味が違います。

一年中ご予約を承ります!

  • 舟木亭ではすっぽん鍋をご予約当日に仕入れて一鍋で仕上げます。 すっぽんといっても600g~700gの小さなすっぽんを 使うことなく1.1kg~1.3kg(3人前~4人前)の形の良い大 きいすっぽんをご用意いたします。
  • すっぽんは高タンパク、低カロリー、多くのビタミンが含まれています。 味は淡白で深く上品な味わい。女性の方やお年寄りの方にもおすすめです。 柔らかく煮こんで味付けしておりますので、お鍋のスープでの卵雑炊も好評です。
  • 貴重な天然物にこだわり、季節によって仕入れ先も異なります。
  • ご予約総数33鍋。延べ135名様お召し上がりです。

天然物すっぽん鍋↓↓クリック^^

すっぽんの歴史

s_koura(2).jpg群馬県館林市舟木亭すっぽん鍋♪

3000年以上の昔、中国の宮廷には「鼈人」と呼ばれる
すっぽんの調理人がいたそうです。
当時からすっぽんを漢方薬として珍重しており、
甲羅から血まであらゆる部分が余すところなく
薬用として活用され高級薬膳として皇帝に捧げられていました。

「月とすっぽん」このことわざにすっぽんが使われている理由

それはすっぽんの甲羅が丸いことにあります。すっぽんの甲羅は、滑らかで軟らかな丸みを帯びています。その月の丸みと、やわらかい光が共通点になり、同じ丸いものとはいえ、その実、中身はまったく違うもの。共通点はあっても比べ様がないという意味で、このことわざが生まれました。今では残念ながら、月をよいものとたとえ、すっぽんはあまりよくないものにたとえる「差等」の意味で使われていますね。すっぽんは栄養豊富で人に大切な栄養を届けてくれる生き物ですから、「相違」の意味で使用される方が当店にとってはうれしいことなのですが…^^;

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