天然真鯛しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ

鯛料理の中でも特におすすめ

特別なお料理で♪おいしいお席を♪

  • 良質な食材を、
    もっとも美味しく味わえる瞬間。
    それは本来、しゃぶしゃぶのように
    サッと火を通した
    瞬間だと言われています。
  • 鯛そのものの美味しさを
    味わいたいのなら、
    しゃぶしゃぶにするのが
    1番と言われております。
    画像の説明
  • 鯛の身は、さっとお出汁に
    くぐらせていただくことで
    旨みや甘みがギュッと
    濃縮されます。
  • お口に入れた途端、
    鯛の旨みが広がって、
    口の中で柔らかく
    ほぐれるような食感が
    なんとも言えない幸せな
    感情を呼び起こします♪
    あっさりとしていて
    飽きが来ないので、
    お箸も次々進みそう♪
    画像の説明
  • しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭では
    1年中楽しめる
    真鯛しゃぶしゃぶに限らず、
    季節限定
    桜鯛しゃぶしゃぶのご予約を
    承っております。
    心をこめて丁寧に♪
  • しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭では
    の味覚を
    存分にお楽しみ頂ける
    桜鯛しゃぶしゃぶ
    丁寧に皆様の大切なお席に
    ご用意させて頂きます。
  • 古くから日本の人々に
    重宝されてきた鯛。
    その美しく華やかな姿形も
    鯛の魅力の1つですね♪
    画像の説明
  • さらに日本人好みの、
    鯛の「赤」という色。
    「赤」はエネルギーを感じさせる
    縁起の良い色とされており、
    これに通じる鯛も「おめでたい」魚として
    珍重されるようになりました。

お祝いにぴったりの桜鯛 花見鯛

  • 「めでたい(鯛)」という
    語呂合わせもぴったりですが、
    天然真鯛しゃぶしゃぶの魅力と
    なるのが、美しい姿形。
    堂々とした風格は
    祝宴などの席を飾るには
    ぴったりの素材です。
    画像の説明
  • 舟木亭では、
    天然物の真鯛を薄造りにして
    ご提供させていただきます。
    真鯛の中骨で
    丁寧にだしをとったお出汁に、
    くぐらせてお召し上がり頂ければ
    真鯛本来の上品な甘みを
    ご堪能いただけます。
    上品な天然真鯛の中骨からとる出汁は優しい味わい♪
  • 天然物真鯛しゃぶしゃぶを囲んで、
    皆様の大切なお祝い
    より一層華やかに楽しんでみては
    いかがでしょうか?

鯛の旬は「桜鯛」 「花見鯛」

  • 鯛の旬はの初めの桜鯛♪。
  • 桜鯛は産卵を控え、
    体内に栄養を
    たっぷりと貯めこんでいます。
    画像の説明
  • の冷たい海水により、
    身がキュッと締まっていながらも、
    程良く脂がのっているのです。
    なかなかお目にかかれない天然真鯛(^^♪
  • そんな旬の鯛は、
    日本各地の桜が色づく季節に、
    海の中で産卵期を控えて体、
    全体を美しい桜色に染めています。
  • そのため、この時期の鯛は
    「桜鯛」「花見鯛」と呼ばれ、
    鯛のもっともおいしい時期として
    ブランド食材となっている
    日本ならではの貴重な素材です♪

鯛のいろいろな調理法

  • 料理と聞いて、
    皆様は何を思い浮かべるでしょう?
    料理の種類はとても豊富♪
    お刺身 煮物 焼き魚など、
    定番料理はもちろんのこと、
    鯛めしなど,鯛の美しい姿を活かした
    豪快な料理も人気ですね。
    画像の説明
  • さらに鯛の頭を使った、
    鯛のあら煮など、
    無駄なく美味しく味わえるのも
    鯛のうれしい魅力の一つですね。

花見の季節におめでたい席を飾る魚と言えば、花見鯛。

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  • 鯛はお刺身、煮物 焼き物など、
    色々な調理法で美味しく
    食べられますが、
    そんな鯛料理の中でも
    おすすめしたい桜鯛しゃぶしゃぶ
    特別なお祝いにぴったりな素材を♪
  • 鯛の旬桜鯛は、
    地上で桜が咲き誇る頃、
    産卵を控えた天然の鯛は、
    体を美しい桜色に染めるのです。
    そんなロマンティックな
    理由から付けられた名前♪
    画像の説明
  • 産卵を終えたの鯛は
    「麦藁鯛」(むぎわらだい)と呼ばれ、
    味がやや落ちるとして敬遠されます。
    3日前までのご予約にて承ります♪舟木亭
  • 旬の味覚を楽しめる
    舟木亭の桜鯛しゃぶしゃぶで、
    ならではの美味しさを
    ご堪能してみてはいかがでしょうか?

お気軽にお問い合わせください。

お1人様6600円にて3名様以上のご予約で承ります♪

真鯛しゃぶしゃぶは1年中ご用意させて頂きます♪

桜鯛しゃぶしゃぶ
寒鰤しゃぶしゃぶ
天然物すっぽん鍋
鴨すき焼き鍋
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HP:http://funakitei.com

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