天然真鯛しゃぶしゃぶ
鯛しゃぶしゃぶ
鯛料理の中でも特におすすめ
- 良質な食材を、
もっとも美味しく味わえる瞬間。
それは本来、しゃぶしゃぶのように
サッと火を通した
瞬間だと言われています。
- 鯛そのものの美味しさを
味わいたいのなら、
しゃぶしゃぶにするのが
1番と言われております。
- 鯛の身は、さっとお出汁に
くぐらせていただくことで
旨みや甘みがギュッと
濃縮されます。
- お口に入れた途端、
鯛の旨みが広がって、
口の中で柔らかく
ほぐれるような食感が
なんとも言えない幸せな
感情を呼び起こします♪
あっさりとしていて
飽きが来ないので、
お箸も次々進みそう♪
- しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭では
1年中楽しめる
真鯛しゃぶしゃぶに限らず、
季節限定春の旬♪
桜鯛しゃぶしゃぶのご予約を
承っております。
- しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭では
旬の味覚を
存分にお楽しみ頂ける
桜鯛しゃぶしゃぶを
丁寧に皆様の大切なお席に
ご用意させて頂きます。 - 古くから日本の人々に
重宝されてきた鯛。
その美しく華やかな姿形も
鯛の魅力の1つですね♪
- さらに日本人好みの、
鯛の「赤」という色。
「赤」はエネルギーを感じさせる
縁起の良い色とされており、
これに通じる鯛も「おめでたい」魚として
珍重されるようになりました。
春のお祝いにぴったりの桜鯛 花見鯛
- 「めでたい（鯛）」という
語呂合わせもぴったりですが、
天然真鯛しゃぶしゃぶの魅力と
なるのが、美しい姿形。
堂々とした風格は
祝宴などの席を飾るには
ぴったりの素材です。
- 舟木亭では、
天然物の真鯛を薄造りにして
ご提供させていただきます。
真鯛の中骨で
丁寧にだしをとったお出汁に、
くぐらせてお召し上がり頂ければ
真鯛本来の上品な甘みを
ご堪能いただけます。
鯛の旬は「桜鯛」 「花見鯛」
- 鯛の旬は春の初めの桜鯛♪。
- 春の桜鯛は産卵を控え、
体内に栄養を
たっぷりと貯めこんでいます。
- 冬の冷たい海水により、
身がキュッと締まっていながらも、
程良く脂がのっているのです。
- そんな旬の鯛は、
日本各地の桜が色づく季節に、
海の中で産卵期を控えて体、
全体を美しい桜色に染めています。
- そのため、この時期の鯛は
「桜鯛」・「花見鯛」と呼ばれ、
鯛のもっともおいしい時期として
ブランド食材となっている
日本ならではの貴重な素材です♪
鯛のいろいろな調理法
- 鯛料理と聞いて、
皆様は何を思い浮かべるでしょう？
鯛料理の種類はとても豊富♪
お刺身 煮物 焼き魚など、
定番料理はもちろんのこと、
鯛めしなど,鯛の美しい姿を活かした
豪快な料理も人気ですね。
- さらに鯛の頭を使った、
鯛のあら煮など、
無駄なく美味しく味わえるのも
鯛のうれしい魅力の一つですね。
花見の季節におめでたい席を飾る魚と言えば、花見鯛。
- 鯛はお刺身、煮物 焼き物など、
色々な調理法で美味しく
食べられますが、
そんな鯛料理の中でも
おすすめしたい桜鯛しゃぶしゃぶ。
- 鯛の旬桜鯛は、
地上で桜が咲き誇る頃、
産卵を控えた天然の鯛は、
体を美しい桜色に染めるのです。
そんなロマンティックな
理由から付けられた名前♪
- 産卵を終えた夏の鯛は
「麦藁鯛」(むぎわらだい)と呼ばれ、
味がやや落ちるとして敬遠されます。
- 旬の味覚を楽しめる
舟木亭の桜鯛しゃぶしゃぶで、
春の旬ならではの美味しさを
ご堪能してみてはいかがでしょうか？
お気軽にお問い合わせください。
お1人様6600円にて3名様以上のご予約で承ります♪
真鯛しゃぶしゃぶは１年中ご用意させて頂きます♪
桜鯛しゃぶしゃぶ
寒鰤しゃぶしゃぶ?
天然物すっぽん鍋
鴨すき焼き鍋
- 群馬県の玄関口。
東武館林駅より1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭館林店
TEL:0276-75-7995
- 群馬県旅行に便利な
北関東自動車道
太田桐生ICより1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
TEL:0276-25-5355
a:2300 t:1 y:0