桜鯛しゃぶしゃぶ

旬の桜鯛、本来の味わいを堪能していただくのならなんと言ってもしゃぶしゃぶが一番!館林駅前舟木亭

桜鯛しゃぶしゃぶで、春の華やかな味わいをお楽しみください。

桜鯛とは 一番美味しい鯛の旬♪

桜鯛の魅力は、見た目の華やかさと旬の味わい。春は鯛のもっとも美味しい時期♪館林舟木亭

  • 桜鯛は鯛の種類ではありません。
    桜鯛とは、春、産卵を控えて
    体を桜色に染める鯛のこと。
  • ちょうど日本各地で
    桜が美しく咲き誇る頃、
    海の中では、
    鯛が産卵期を控えて、
    体を美しい桜色に染めるのです。
  • 桜鯛の魅力は、
    見た目の華やかさも、
    もちろんですが、
    この「桜鯛」が旬にあたる
    と言われ、
    鯛のもっとも美味しい時期。
    前菜にはお刺身も御用意しております♪舟木亭
  • それは冬の冷たい海水で
    身が引き締まった桜鯛に、
    旨みがギュッと
    濃縮されているからなのです。
  • 桜鯛はこの季節、
    産卵を控えているため
    体内に栄養をたっぷりと
    貯めこんでおり、
    程良く脂が乗っています。

桜鯛しゃぶしゃぶご予約承ります。4月~5月限定

桜鯛しゃぶしゃぶを春だけの特別料理としてご予約承ります。4月~5月限定館林舟木亭

  • 当店では、旬の桜鯛を使った
    「桜鯛しゃぶしゃぶ」を
    春だけの特別料理として
    お楽しみいただいております。
  • 桜鯛しゃぶしゃぶ当店で
    使用する桜鯛は、
    瀬戸内海で獲れた天然物を
    ご予約当日にお取り寄せ。
    新鮮な味わいを
    皆さまにお楽しみいただいております。
  • お刺身でも美味しい桜鯛の身は、
    しゃぶしゃぶすることによって
    より凝縮された旨みと柔らかな食感。
    桜鯛の贅沢な甘みは、
    旬の鯛ならでは。
    口の中に広がる
    春の華やかな味わいを
    ご堪能していただけます。
    ご予約にておいしい天然物を仕入れております♪
  • 桜鯛と共に、
    しゃぶしゃぶで
    召し上がっていただく
    野菜にもこだわりがあります。
    当店で使用する野菜は、
    群馬県産にこだわった新鮮野菜。
  • 生でももちろん美味しいのですが、
    しゃぶしゃぶにすることによって
    鯛のだしを吸って
    一層美味しく感じられます。
    シャキシャキとした食感と
    新鮮野菜の甘みを是非ご堪能ください。
    貴重な鯛を是非お楽しみください♪
  • 締めは桜鯛きしめん。
    桜鯛のだしがたっぷりの
    お鍋で炊いてから
    召し上がっていただきます。
    春だけの特別なお料理、
    桜鯛しゃぶしゃぶの美味しさを、
    心ゆくまでお楽しみください。
    天然物真鯛しゃぶしゃぶ?

桜鯛しゃぶしゃぶ

  • そんな桜鯛はお刺身でも煮物でも、
    もちろん美味しいのですが、
    旬の桜鯛、本来の味わい
    堪能していただくのなら
    なんと言っても
    しゃぶしゃぶが一番!
    ごゆっくりお楽しみください♪
  • でも何故、しゃぶしゃぶなのでしょうか?
    それは、本当に新鮮な良い食材は、
    しゃぶしゃぶのように
    さっと火を通したくらいが、
    食材本来の味わいを
    楽しめる瞬間だと
    言われているからです。
  • なので旬の鯛「桜鯛」も、
    しゃぶしゃぶとして
    その味わいを
    ご堪能していただきたいと思います。
    天然真鯛しゃぶしゃぶは通年ご用意出来ます♪舟木亭
  • 桜鯛の身は、
    しゃぶしゃぶをすることによって、
    旨みやほのかな甘みが
    ギュッと濃縮されます。
    口に入れた途端、
    その豊かな味わいが広がるよう。
  • 身が締まっていながらも、
    程良く脂がのっており、
    その柔らかな食感も
    くせになりそう。
    これこそ、まさに鯛の旬!
    その美味しさに
    自然とお箸が進みます。
    キュッとしまった身は天然ならでは♪舟木亭

桜鯛しゃぶしゃぶの召し上がり方

  • 桜鯛の中骨でだしを
    とった特製のお出汁で
    桜鯛の身をしゃぶしゃぶ♪。
  • 桜鯛の旨みも逃げないように、
    身の色がサッと
    白く変わったくらいが
    丁度食べ頃です。
    天然物ならではのおいしい鯛をお楽しみください♪
  • まろやかなぽん酢ダレか
    濃厚な胡麻ダレを
    お好みでお使いください。
  • 桜鯛の身とお野菜を
    一緒に召し上がっていただくと、
    一層ヘルシーな
    味わいが楽しめます。
    シャキシャキとした
    食感の群馬の野菜も
    併せてお楽しみください。
    お問合せお待ちしております♪舟木亭
  • 締めは鯛きしめん。
    桜鯛のだしがたっぷりの
    お鍋で炊いてから、
    お召し上がりください。

***お一人様6480円
***3名様より承ります。

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