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烏龍茶

烏龍茶とは?

館林舟木亭緑茶♪

烏龍茶、緑茶、紅茶はそれぞれ全く違う味と香味を持っています。

なので、お茶はお茶でもまったく別の飲み物と思えますね。

しかし基本的に同じ茶の樹から作られているそう。

それでは茶葉の違いは何なのでしょうか?

秘密は茶葉の発酵状態にあります。

緑茶は不発酵茶(発酵させないお茶)

紅茶は発酵茶(茶葉の酸化酵素を発酵させたお茶)

烏龍茶は半発酵茶(発酵を途中で止めたお茶)

群馬県館林舟木亭烏龍茶♪

‐そしてその茶葉が烏のように黒く、龍の様にクネクネとしているところから、烏龍茶と呼ばれる様になったといわれています。

‐館林お昼のお食事の後に、当店では茶葉から淹れるホット烏龍茶をお出ししております。

‐お食事の後に温かいお茶をいただくとホッとしますね。

‐ひとつ区切りがつくというか、忙しいときにもこのホッとする時間。大切にしたいものですね。

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