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焼酎の楽しみ方

焼酎の個性豊かな種類から、お気に入りを見つけてみませんか?

群馬県館林市舟木亭♪焼酎の楽しみ方
  • 飲み方もさまざまなバリエーションが
    楽しめる焼酎ですが、
    ビールや日本酒とは製法が異なる蒸留酒です。
    カクテルやチューハイに用いられる
    甲類(連続蒸留焼酎)と、米・麦・芋など香りと味わいが楽しめる乙類(単式蒸留焼酎)があります。
館林駅前舟木亭♪焼酎の楽しみ方

焼酎は、蒸留酒の一種。

主に、鹿児島などの南九州で盛んに醸造されており、

米焼酎や芋焼酎、麦焼酎のほか、

最近では黒糖焼酎や栗焼酎といった焼酎も楽しめる様になっています。

飲み方も、お湯割りや水割り、オンザロックと、

自分の好みやその時の気分に合わせて変えられるのも焼酎の魅力ですね。

館林駅前の舟木亭がそんな焼酎の楽しみ方をご紹介します!

焼酎の種類

連続蒸留焼酎(甲類)

  • 甲類の焼酎とは、カクテル糖蜜、サトウキビなどの原料を発酵させて、連続蒸留機で蒸留。高純度のアルコールを生成した後に、加水したもののことです。
  • アルコール度数は36度以下と定められています。チューハイやカクテル、果実酒などに多く用いられる焼酎。何度も蒸留を行うことで本来の風味がなくなるため、ほとんど無味無臭です。

単式蒸留焼酎(乙類)

  • 乙類の焼酎は、芋・米・麦などを原料とし、単式蒸留機で蒸留したもののこと。
  • アルコール度数は45度以下と定められています。
    一度しか蒸留を行わないため、原料そのものの持つ風味が保たれ、個性豊かな味わいが楽しめるのが特徴です。
  • 最近では品質の優劣を連想させる「甲類、乙類」の呼び名を避けるため、「本格焼酎」という呼び方も用いられています。

焼酎の楽しみ方

  • 焼酎は、お湯割りや水割り、オンザロックなど、さまざまな飲み方を楽しめるお酒。自分の好みそやの時の雰囲気、焼酎の種類などによって、色々な飲み方を楽しみたいですね。

お湯割りで焼酎を楽しむ

  • 焼酎をお湯割りにする際には、「焼酎6:お湯4」の割合が基本。
  • 美味しいお湯割りを作るには、グラスにまずお湯を注ぐのがコツ。先にお湯を注ぐことで、比重の関係により、焼酎とお湯が自然と混ざり合うのだそうです。
  • お湯の温度は、焼酎の風味を保つために40℃くらいのものがベスト。焼酎の香りがより一層引き立ちます。

水割りで焼酎を楽しむ

  • 水割りを作る場合は、お湯割りとは反対に焼酎を先に注ぎます。
    割合はお湯割りと同じく「6:4」か「5:5」。
    舟木亭では焼酎の風味を損なわないために、水はボトルドウォーターを使用しております。お湯割りに比べてスッキリとした味わいが楽しめます。

ロック 一杯で二度美味しく、焼酎を楽しむ

  • 焼酎そのものの味をしっかりと楽しみたいという場合は、オンザロックがおすすめ。始めの一口で感じるストレートな味わいと、氷が溶け始めた後の爽やかさの両方が楽しめます。
  • 当店では、氷はロックアイスをご用意。
    大きめのものを選び、少しずつ溶けていく様子を楽しみたいですね。

ストレート(生)で焼酎を楽しむ

  • 珍しい本格焼酎が手に入った時は、まずはストレートで味見をしてみるのもおすすめ。ストレートなら、その焼酎本来の香りや味わいを楽しむことができます。隣に氷水(チェイサ ―)を用意して、ストレートで試した後にお湯割りや水割りなど、
    その焼酎に、適していそうな飲み方に、切り替えるのも良いですね。
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