群馬県 おいしい肉ランチ
- 午前中を終え午後への
活力を養い休憩時間として
定着しているランチタイム。
- おかずや味付けの
バリエーションが豊富で、
西洋料理から和食、中華など、
ジャンルも気軽に変えながら
お得に楽しめるランチメニューは
グルメな方にとっても嬉しい時間ですね。
- 日本に根付いている定食文化は
古くより受け継がれてきた伝統でもあります。
そもそも外食始まりを
ご存知でしょうか?
- 始まりは江戸時代と言われております。
江戸時代初期に飲食店は無く
明暦の大火(1657年)以降に飲食店が
現れ始めました。
- それは各地から多くの人が
より良い仕事を探し、蓄えを増やす為、
江戸へ移住してきました為です。
- その多くが単身の男性であったという事。
また、参勤交代により妻子を故郷に残して
江戸へやってくる武士が多かったこともあって、
外食の需要が高まっていたという背景が
ありました。
- 日本特有の調味料「醤油」と「味噌」。
この発酵食品をベースに作られていた
江戸の料理。当時から、
調味料が発達していた為。
現代でも好まれている蕎麦や
天ぷら、握り寿司などが生み出されました。
- そんな外食に変化が生まれたのが
大正12年(1923年)。
関東大震災後に大衆食堂の元祖と言われる
「須田町食堂」が開店し
定食文化が急速に広がります。
「須田町食堂」は現代の
大衆食堂の先駆けと
言われております。
- 時代を経て進化したランチ。
素材を活かしたメインのおかずと
一緒に、ご飯を楽しむ。
そこに一汁加えられた定食が
誕生していきました。
- 古くより日本の文化に根付いている定食。
定食のメリットとして挙げられるのは、
やはり健康面ですね。
食べる順番をかえる事で
血糖値の上昇も抑えられます。
香の物やサラダを摂れるので
栄養バランスも整いやすいと
言われております。