群馬県旬の限定鍋料理

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  • 日本の鍋料理は古くから
    様々なジャンルが入り混ざり
    今日まで多くのスタイルで
    楽しまれてきました。
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  • しゃぶしゃぶ」や「すき焼き
    「寄せ鍋」や「ちゃんこ鍋」…etc.
    そのメニューを挙げれば
    キリが無いほど
    多くのメニューがございます。
  • そんな国民的料理でもある
    鍋料理には、多くの
    メリットがございます。
    1度で様々な具材を楽しめる上に
    簡単調理で全ての素材に
    火が行き渡るので衛生面でも
    安心して楽しめます。
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  • 栄養バランスも整っているので
    様々な年代の方との食事の輪も
    広がるのでは無いでしょうか?
  • 出来あがってくるまでの
    経過を楽しめる鍋料理なら
    会話も自然と弾みそう♪
    鍋料理を囲むことでより
    楽しい忘年会お食事会
    演出することができそうですね♪
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  • メインを飾る素材も様々♪
    おいしいお肉や新鮮なお魚、
    うどんや練り物を
    飾る地域もございます。
    どんな鍋料理でも、
    豊富な水分と野菜を摂取できる
    料理なので体調を崩しがちな
    にこそ、楽しみたいご馳走です♪
  • そんな国民的料理でもある
    鍋料理」と季節の
    掛け合わせた舟木亭
    季節限定特別メニューを
    ご紹介させて頂きます。
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舟木亭のご予約制鍋料理

  • 1年に何度かやってくる
    特別にその日を彩りたい瞬間♪
    それは、人それぞれ様々。

天然物すっぽん鍋

  • まず最初に1年通して
    楽しめるのが
    天然物すっぽん鍋です。
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  • 1匹ずつ、専門の職人が
    竿で引き揚げるすっぽんは
    栄養満点でコラーゲンもたっぷり♪
  • 養殖では無い、恵豊かな
    自然で育った個体を厳選して
    ご用意させて頂きます。
    小さな個体ではなく、
    1.5kgから2kgの
    1番身の締まった
    サイズで仕入れます。
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  • 天然すっぽん丸々1匹を♪
    ご予約いただいたお客様の為に…
    舟木亭熟練の調理師が捌きます。
  • 生姜とネギ、すっぽんの
    優しいお出汁が疲れた身体を
    ゆったりと温め癒します♪
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  • 天然物だから楽しめる
    おいしいスープに
    やわらかな味わい♪
    是非1度お楽しみください。

寒鰤しゃぶしゃぶ

  • の味覚「鰤」。
    まさにを迎えた出世魚は
    特別なお祝いや幸せな瞬間にこそ
    お楽しみ頂きたい素材です。
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  • そんな中でもブランド素材と
    言われている「寒鰤」を
    ご予約制にて承っております♪
  • 太平洋や東シナ海を
    回遊しながら育つ「鰤」。
    そんな鰤が産卵期を前に
    1年でも1番脂の乗るシーズンが
    12月から2月ごろまで♪
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  • 冷たい日本海や太平洋を
    回遊してきているので
    その鍛えられた身は締まり
    豊富な餌を食べたシーズンには
    多くのグルメファンを唸らせます。
  • 天然の鰤は冷たい海水と
    豊富な餌を求めての間に
    北海道や青森へ北上します。
    そこから南へ南下するのが
    丁度11月ごろ。
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  • その頃、日本海は時化のシーズン。
    雷や高波が頻繁に発生致します。
    そこを逃れて富山湾に
    逃げ込んでくる鰤が
    ブランド食材「寒鰤」として
    認定されております。
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  • 主に石川県や富山県、新潟県で
    漁獲された特別な「寒鰤」。
    そんな特別な素材を
    丁寧にお刺身、しゃぶしゃぶ
    ぶり大根やステーキ
    フルコースにして丁寧に
    ご用意させて頂きます。

天然真鯛しゃぶしゃぶ

  • お祝いには欠かせない
    昔からの縁起物として
    重宝されてきたおいしい素材
    天然真鯛」。
  • 舟木亭では、
    そんなおめでたい素材を
    天然物にこだわって
    ご用意させて頂いております。
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  • 大海原で育ったからこそ
    感じられる旨味や風味、
    姿造りでご用意しますので♪
    強く立派な顎や表情すらも
    楽しめるのが天然真鯛ならでは。
  • 骨からとるお出汁も染み込む
    あら煮コース内にご用意して
    おりますので余すところ無く
    深い味わいをお楽しみ頂ける
    メニューです。
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  • 天然真鯛丸々1匹を使用して
    ご用意させて頂く逸品は
    ご予約制ならではの
    贅沢なお料理です♪
  • しゃぶしゃぶ
    素材の旨味をそのままに
    お楽しみ頂けるお料理です♪
    完全に火が入ってしまう手前で
    サッとお出汁から引き上げて♪
    キュッと締まった綺麗な
    白身を舟木亭のポン酢で
    ごゆっくりとお楽しみください♪
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  • 大切なお子様の誕生日
    お祝い、お客様との接待にも
    人気の天然真鯛しゃぶしゃぶ
    是非大切な方とお楽しみください。
  • 桜舞い散る日本の
    海の中でも卵を抱え
    身体を桜色に染めた桜鯛が
    最盛期を迎えてまいります♪
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  • お祝い記念日に♪
    おすすめの桜鯛しゃぶしゃぶ
    詳しくはお問い合わせください♪

近海物あんこう鍋

  • 1度は食べたいの味覚♪
    あんこう鍋はを代表する
    特別な素材です♪
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  • 普段は深海にて
    ひっそりと息を潜めて
    おりますが、が産卵期である
    あんこうはの間に
    栄養を蓄えて大きく育ちます。
    その為、身体全体にたっぷりと
    脂がのって濃厚なあん肝が
    育つのが特徴です♪
  • 丁寧に調理されたあんこうは
    淡白で上品な味わい♪
    あん肝は裏ごしして♪
    味噌ベースのお出汁で
    味を整え、ゆっくりと煮込みます。
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  • 表面に浮き上がるお味噌と
    あん肝の脂は身体の芯から
    温めてくれるならではの
    特別な味わいです。
  • 締めには、おいしいお出汁を
    余すところ無く吸った
    雑炊がおすすめ♪
    厨房にて味を整えてから
    ご用意させて頂きます♪
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  • 普段はなかなかお目にかかれない
    の味覚♪
    近海物あんこう鍋
    ぜひ1度お楽しみください♪
  • ご宴会シーズン真っ只中♪
    大切な方とのお食事会
    お仕事での接待シーンにも。
    なかなかお目にかかれない
    特別な季節限定鍋料理
    真心込めてご用意させて頂きます。
    画像の説明
  • お気軽にお問い合わせください。

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