肉料理

上州牛ステーキ♪特別な日。記念のお食事にぴったりなお料理をご用意してお待ちしております。舟木亭

肉料理とは

  • 肉料理とひとくちに言っても、
    そこにはさまざまなものがあります。
    肉料理に使われる肉の種類も
    牛肉、豚肉、鶏肉をはじめ様々。
    その調理法も多様。
    ステーキをはじめ、
    シチューなどの煮込み、
    とんかつや牛かつなど、
    肉料理は毎日の食卓の中に
    さまざまな形で登場しています。
    群馬の上州牛ローストビーフ♪舟木亭
  • 肉料理は贅沢な
    ご馳走料理のひとつですね。
    豊かな自然を抱く山地に囲まれた
    日本では、多くの野生の動物が
    生息していました。
    江戸時代までは
    仏教的理由から
    肉食は普及していませんでしたが、
    近代化が推し進められた
    明治時代からおいしいお肉の大衆化が進むと
    さまざまな肉料理が考え出され、
    栄養満点な肉料理が
    食され続けてきたのです。
    日本人にとって
    古くて新しいおいしいお肉料理は、
    これからも大切にしたい
    食文化のひとつですね。

ランチタイムで人気のすき焼き重♪舟木亭
高級上州牛をご家族皆様で♪舟木亭

肉料理いろいろ

  • 肉料理と言えば、ステーキや、
    しゃぶしゃぶ、とんかつ、牛かつなどが
    思い浮かびますが、
    それだけではありません。
    肉料理の中でも日本人特有と
    言ってもよい調理法に
    すき焼きがあります。
    特製ソースで楽しむローストビーフ丼♪舟木亭
  • すき焼きは日本で、
    肉の大衆化とともに広まり、
    明治時代から庶民のあいだで
    大人気になりました。
    すき焼きが日本のおもてなし料理?
    として人気な理由は、
    庭先飼育の頃から
    丹精込めて育てた
    日本人好みの風味豊かな
    肉と甘辛い味付けはもちろん、
    四季を通して育つ豊富な
    新鮮野菜が手に入りやすかったから。
    日本特有の環境が、
    すき焼きという
    肉料理を生んだのです。
    上州牛と上州麦豚が楽しめる盛り合わせすきやき重♪ランチでもお楽しみいただけます♪ 舟木亭
  • そのほか肉料理には、
    肉を使ったしゃぶしゃぶや、
    最近では鴨すき焼き鍋などがあります。
    シンプルに肉と旬の野菜を
    ふんだんに味わうことのできる
    鍋料理も立派なおいしいお肉料理です。
    ビールとおいしい麦風鶏のから揚げ♪
  • さまざまな肉料理を味わうことで、
    旬の野菜の美味しさや
    その肉料理が生まれた背景など、
    おもしろい事柄が
    見えてくるかもしれません。
    上州牛の霜降りステーキ♪舟木亭
    皆様で分け合える1ポンド上州牛ハンバーグステーキ♪ 舟木亭

上州群馬の肉料理

舟木亭独自の調理方法で♪皆様のお食事シーンを彩ります♪

  • 上州群馬の肉料理と聞いて、
    真っ先に思い出されるのはすき焼き
    それも上州牛すき焼きではないでしょうか。
    上州牛をはじめに割り下に絡めて
    サッと焼き上げ、
    濃厚な溶き卵に絡めて味わう。
    まさにダイレクトに
    おいしいお肉の旨み
    あふれる豪快な肉料理です。
  • さらに上州牛
    ローストビーフ
    上州牛の炙り、上州牛
    牛かつなど、
    上州牛を使った肉料理が
    数多く存在します。
     
  • ほかにも肉料理として、
    群馬県ならではの
    風味豊かな豚肉も人気。
    銘柄豚の上州麦豚は
    旨味のつめこまれた
    脂身と柔らかな歯応えが
    豊かな味わいを演出します。
    群馬県ではお馴染みの
    肉料理の主役に、
    ソースカツもどうぞ。
    お持ち帰りに上州麦豚ひれかつサンド♪舟木亭
  • また、「牛かつ」は
    とろろも添えられ、
    わさび醤油と
    濃厚な胡麻だれで楽しめます。
    やわらかいので
    小さなお子様からお年寄りまで
    お召し上がり頂けるご馳走メニュー。
    見た目、味ともに絶品です。
    雄大な自然の恵みを
    豊かに受ける群馬県では、
    このほかにもおいしいお肉の旨味が
    沁みわたるをシャキシャキとした
    新鮮野菜も盛りだくさん。
    群馬ならではの安心安全な
    ブランド肉を使った肉料理がいっぱい。
    舟木亭でそんな肉料理の数々を
    お楽しみください。
    皆様の特別なお食事シーンを丁寧にご用意させていただきます。
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