郷土

郷土

  • 郷土とは、生まれ育った土地そのもの。
    郷土には、その地方独特の伝統や行事、
    お祭りやお祝い事があるもの。
    そのため山間部や沿岸部などによって
    郷土の地理、気候、
    歴史や受け継がれている作法や決まりが
    それぞれによって違ってきます。
    自然あふれる郷土の魅力 舟木亭
  • 郷土は日本ならではの
    趣を感じさせてくれる場所。
    代々培われてきた作法や技術、
    伝統が重要な役割を果たしております。
    建造物や生活習慣、言葉の方言など、
    その土地の人達に親しまれ
    愛されて育ってきた
    郷土の価値は計り知れません。
    その中でも多くの方が色濃く
    郷土を感じられるものが
    郷土料理?ではないでしょうか。
    群馬県を活かした郷土料理

日本の郷土料理マップ

  • ここで日本全国津々浦々にある郷土料理?
    をマップにしてご紹介♪
    その土地にある素材を活かした
    おいしい料理とは♪
  • 北海道・東北地方
    北海道青森県岩手県
    ジンギスカン・石狩鍋けの汁・ホタテ貝焼き味噌冷麺・豆富田楽
    宮城県秋田県山形県福島県
    すだち餅・牛タンきりたんぽ芋煮・稲花餅(いがもち)いか人参
  • 関東地方
    茨城県栃木県群馬県
    あんこう鍋・納豆料理しもつかれ・餃子焼きまんじゅう・水沢うどん
    埼玉県千葉県東京都神奈川県
    鰻・ナマズ料理イワシの胡麻和え・なめろうどじょう料理・おでん生シラス丼
  • 中部地方
    新潟県富山県石川県
    油揚げ・笹団子五箇山豆腐・赤カブ料理加賀料理・いしる料理
    福井県山梨県長野県岐阜県
    卯の花・ソースかつ丼煮貝・わさび漬けおやき・五平餅アユの塩焼き・寒天料理
    静岡県愛知県三重県
    金目鯛の煮漬け・桜エビ料理手羽先のから揚げ・ひつまぶし・名古屋コーチンあまご寿司・からすみ
  • 近畿地方
    滋賀県京都府大阪府
    近江牛料理・鴨鍋おばんざい・京漬物大阪寿司・お好み焼き・たこ焼き
    兵庫県奈良県和歌山県
    明石ダイ・明石焼き飛鳥鍋・梅干し・猪鍋ウツボ料理・梅料理・いがみの煮付け
  • 中国・四国地方
    鳥取県島根県岡山県
    いかめし・いただき出雲そば・鯛飯岡山ずし・むらすずめ
    広島県山口県徳島県香川県
    タコ飯・牡蠣料理ウニ料理・大平鯛料理・ひらら焼き讃岐うどん・ふなのてっぱい
    愛媛県高知県
    いわしのつみれ汁・栗タルト鰹のたたき・皿鉢料理
  • 九州・沖縄地方
    福岡県佐賀県長崎県
    えつ料理・鶏の水炊き有明海料理・だご汁佐世保バーガー・皿うどんちゃんぽん
    熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県
    からしれんこん・太刀魚料理イギス・クロメ料理冷や汁・チキン南蛮豚骨料理・鶏飯沖縄そば・ちんすうこう・サーターアンダキー
    桜鯛 舟木亭
    天然あんこう鍋にて使用♪アン肝

郷土料理の魅力

  • 郷土料理の魅力
    郷土料理を大切にする日本人。
    安心な素材で楽しむ和やかなお席(^^♪舟木亭
    それは自らの生まれ故郷を
    大切に思うからこそ。
    郷土料理は、その地で捕れた
    安心安全なホールフードを
    ふんだんに使ったお料理ばかり。
    地方で捕れた農作物や畜産物は、
    長期的に保存が可能なように
    調理されていたり、
    栄養的にも現代人にとって、
    多くのメリットを併せ持っております。
    それこそが和食の原点ともいえる
    おいしい郷土料理?の魅力
    なのではないでしょうか。
    郷土の旨みを詰め込んだ伝統料理♪ 舟木亭
  • しかし今や24時間どこにいても
    様々なお料理が食べられる日本社会。
    以前にもまして「便利さ」や
    「快適さ」が重視されてきた外食文化。
    食のグローバル化に伴い
    自炊が難しい単身者の方々だけでなく、
    家族団らんでのお食事にも郷土料理が
    家庭で作られる機会が減ってきております。
    寒ブリのお刺身(^^♪
  • そんな日本の和食文化を取り巻く
    環境からか、近年では「地方の魅力」が
    再発見されております。
    「地産地消」とは皆様の
    知るところではないでしょうか。
    地方で育った食べ物を
    地方で消費する取り組みです。
    そういった日本の働きによって、
    都内や人口集中地区でも
    伝統料理や郷土料理が発信されております。
    百貨店や駅ナカでも地方の物産展で、
    週末は多くの賑わいを見せており、
    地域の素材を活かした郷土料理?などが
    人気を集めております。
    群馬の魅力あふれる伝統料理♪ 舟木亭
  • このように日本の地方には、
    まだまだ知られていない健康的で
    安全安心な郷土料理?が隠されております。
    四季の色合い豊かな日本では季節ごとに
    様々な地方へご旅行に行かれる方も
    いらっしゃるのではないでしょうか。
    そんな機会にはぜひ、
    旅行先の郷土料理?をお楽しみください。

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