鍋料理とは

太田 鍋料理

おすすめの鍋料理をご紹介♪太田桐生インターから1分 舟木亭

  • 寒い季節に食べたくなるお料理と言えば、
    鍋料理。
    鍋料理とは、肉や魚、野菜や豆腐などを
    お鍋で煮込んだもの。
  • 具や味付けのバリエーションが豊富で、
    北海道の「石狩鍋」や秋田の「きりたんぽ鍋」
    福岡の「水炊き」など、郷土料理としても
    有名になっています。仲間と囲んで楽しく
    味わうことができるというのも、大きな魅力。
    体も心もあたたかくしてくれる
    力があるようです。

鍋料理とは

  • 鍋料理とは、野菜や魚介類、
    肉やお豆腐などをお鍋で煮て食べるもの。
    何人かで集まって鍋を囲み、
    煮えたところから
    各々の取り皿に取って食べます。
  • 一年を通して食べられますが、
    特に人気なのは冬。
    体はもちろん心まで
    ホカホカしてくる鍋料理は、
    冬になるとあちこちの家庭・仲間内で
    楽しまれております。
    本格的な鍋料理は専門店で♪ 舟木亭

鍋料理の歴史

  • こうした鍋料理の歴史は、
    古く江戸時代までさかのぼります。
    当時、上級武士の間では「一人一膳」の
    食事形式が一般的でした。
    なので鍋料理の記録は武士の食事には
    ほとんど残されていません。
  • 一方、庶民の間では、一家団欒の食事が
    行われていたので、鍋料理の原型となるものが
    始められていたそうです。
    歴史の深い伝統料理♪
  • その後も、いろりに鍋をかけ、
    野菜などを煮合わせて食べる食事スタイルは、
    日本の家族団欒を代表する姿として
    長く受け継がれてきました。
  • その後明治時代には、牛鍋(すき焼き)を
    はじめとするさまざまな鍋が誕生。
    しゃぶしゃぶなど、レストランに行列を作る
    人気メニューになったものもありました。
  • 今では庶民の味から
    高級素材を使用したものまで、
    幅広く多くの人々に
    愛され続ける料理となっています。
    地酒で楽しむしゃぶしゃぶ♪ 舟木亭

鍋料理は郷土料理の代表

  • 鍋料理には、
    全国で広く食されているもののほかに、
    ある土地ならではの郷土料理に
    なっているものも多くあります。
  • 北海道の石狩鍋、秋田県のきりたんぽ鍋、
    茨城県のあんこう鍋・・・。これらは、
    その土地の郷土料理の代表
    といっても過言ではないほど、
    全国的にも有名になっています。
  • その地方ならではの食材が使われていたり
    特有の味つけがなされていたりと、
    その地方の特色を豊かに表した鍋料理。
    全国各地の鍋料理を食べ比べてみるのも、
    おもしろいかもしれませんね。

鍋料理の魅力

心を込めてご用意させていただきます。 舟木亭

無限に広がるバリエーション

  • 鍋料理のバリエーションは、
    数え切れないほどあります。
    まずは味付け。ちゃんこ鍋やすき焼きなど
    スープそのものに味が付いたものもあれば、
    しゃぶしゃぶや湯豆腐など
    それ自体に味はなく、タレを付けて
    楽しむものもあります。
  • 鍋料理の楽しみの一つは、
    その日の気分や集まった人たちの希望で、
    好きな味つけを選ぶところです。
  • さらに使われる材料もさまざま。
    野菜、肉、魚介類の中から、旬の食材や
    好みの食材を選んで作ればよいのです。
    これだけバラエティ豊かな鍋料理なら、
    毎日でも楽しめそう♪
    自分だけの鍋料理を考えてみるのも、
    おもしろそうです。
    上州牛を心ゆくまで♪ 舟木亭新鮮野菜にゆっくりと沁みるすき焼き♪
    おいしい鴨と焼きねぎの相性は抜群♪ 舟木亭

鍋料理を皆で囲んで楽しむ

  • 鍋料理の一番の魅力は、皆で一つの鍋を囲み
    楽しく味わうことができること。
    日本ではよく「同じ釜の飯を食う」と言いますが、
    一つの鍋を一緒につつくのも、
    気心の知れた仲間である証拠ですね。
  • 鍋の材料を次々と足しながら
    食べるものなので、一緒に料理をするような
    そんな一体感も楽しめます。
  • 鍋料理の一連の作業を取り仕切る
    「鍋奉行」が出てきたりするのも、
    楽しみの一つ。
    冬に鍋料理を食べると
    心まであたたかくなるのは、
    こうやって仲間と一緒に食べることが
    できるからなのかもしれません。

鍋料理あとの楽しみは“しめ 〆”

  • 鍋料理の一番の楽しみは、
    最後の“しめ”かもしれません。
    野菜や肉、魚から、お出汁がたっぷりと出た
    スープで作る“〆”は絶品。
    定番は雑炊かうどんですが、
    最近ではいろいろな“しめ”が流行しているよう。
    例えばキムチ鍋や豆乳鍋の後には
    ラーメンもおすすめだとか。
  • さらに和風のお鍋なら、そばでも
    あっさりと楽しめるそうです。
    他にもすいとんを入れるなど、
    “しめ”を工夫している方は多いよう。
    皆様も美味しい“しめ”を
    開発してみてはいかがでしょうか。

舟木亭の鍋料理

鴨すき焼き鍋
鴨すき焼き鍋♪ 太田桐生インターから1分舟木亭

  • 鍋料理、舟木亭の鴨すき焼き鍋は
    フォアグラ専用の鴨肉を贅沢に使用し、
    西洋料理伝統の高級素材を
    ごちそう鍋料理に再現。
    さらに当店こだわりの野菜が、
    鴨すき焼き鍋の美味しさを引き立てます。
  • そんな鴨すき焼き鍋のしめは
    群馬の名産のおうどんで。
    鴨すき焼き鍋の美味しさが
    たっぷりとしみこんだおうどんは絶品です。
  • 鴨すき焼き鍋は短い秋の限定料理。
    鴨肉の贅沢な美味しさと旬の野菜で、
    豊かな自然の恵みをご堪能していただけます。
  • 普段はなかなか味わうことのできない
    贅沢な逸品、太田桐生インターから1分
    舟木亭の鴨すき焼き鍋。
    その味わいをぜひお楽しみください。
    鴨すき焼き鍋詳しくは>>

上州牛しゃぶしゃぶ

ゆっくりおいしいしゃぶしゃぶは寒い季節を温める会にぴったり♪ 舟木亭

  • 鍋料理・しゃぶしゃぶ
    上州群馬の大自然の中で伸び伸びと育った
    上州牛を使用したしゃぶしゃぶ。
    大自然の中を駆け回って発達した赤身と、
    きめ細やかに入ったサシの
    絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
  • 群馬の新鮮野菜との相性も抜群。
    濃厚な胡麻だれとまろやかなぽん酢の
    2種類のタレで上州牛の美味しさをご堪能ください。
    しゃぶしゃぶ詳しくは>>
    上州群馬の上州牛をお楽しみいただけます♪ 舟木亭

上州牛すき焼き

おいしいお酒とおいしいすき焼き(^^♪

  • 鍋料理・すき焼き上州群馬のブランド牛
    上州牛を使用したすき焼き。
    まずはその見事な肉質をご覧ください。

    きめ細かい霜降の際立つ上州牛♪ 舟木亭

  • 引き締まった赤身ときめ細やかに入った
    サシの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
    群馬の新鮮野菜との相性も抜群。
    まろやかな割り下にからめて焼きあげる
    上州牛の贅沢な旨みをご堪能ください。
    贅沢な日本の伝統料理をご堪能ください♪

近海物あんこう鍋

画像の説明

  • 鍋料理・あんこう鍋。
    一度は味わいたい冬の味覚あんこう鍋
    その近海物あんこうを贅沢に使用したお鍋が、
    鍋の王様・あんこう鍋です。
    当店では上物といわれる近海物あんこうを
    ご予約当日の仕入れで丁寧に調理いたします。
  • あっさりとしていながらも上品な脂乗り、
    極上の旨みをお楽しみいただけます。
    旬のお野菜との相性もぴったり。
    “しめ”の雑炊は、スープの最後の一滴まで
    飲み干したくなるおいしさです。
    近海物あんこう鍋詳しくは>>

桜鯛しゃぶしゃぶ

特製のたれで味わう鯛しゃぶ 舟木亭

  • 鍋料理・桜鯛しゃぶしゃぶ桜鯛とは、
    春、産卵を控えて体を桜色に染める鯛のこと。
    そんな桜鯛を贅沢に使用した鍋料理が、
    桜鯛しゃぶしゃぶです。
  • さっとお湯にくぐらせた桜鯛の身は、
    旨みがぎゅっと濃縮され、
    口に入れた瞬間にほのかな甘みを広げます。
    シャキシャキ野菜との相性も抜群。
    最後は桜鯛茶漬け。
    春の香りいっぱいの鍋料理です。
    天然桜鯛のしゃぶしゃぶ>>

    季節限定の贅沢な特別お料理♪

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