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鯛しゃぶしゃぶ

鯛しゃぶしゃぶ 鯛料理の中でも特におすすめ

  • 良質な食材を、もっとも美味しく味わえる瞬間。
    それは本来、しゃぶしゃぶのようにサッと火を通した瞬間だと言われています。
  • 鯛そのものの美味しさを味わいたいのなら、しゃぶしゃぶにするのが一番なのです。
  • 鯛の身は、さっとお出汁にくぐらせていただくことで
    旨みや甘みがギュッと濃縮されます。
  • お口に入れた途端、鯛の旨みが広がって、口の中で柔らかくほぐれるような食感もくせになりそう。あっさりとしていて飽きが来ないので、お箸が次々進みます。
  • 館林駅前 舟木亭でも旬の桜鯛しゃぶしゃぶのご予約を承り、
    皆様にお楽しみいただいております。
    館林駅前 舟木亭でも旬の桜鯛しゃぶしゃぶのご予約を承り皆様にお楽しみいただいております
  • 古くから日本の人々に重宝されてきた鯛。その美しく華やかな姿形も鯛の魅力の一つですね。さらに日本人好みの、鯛の「赤」という色。赤はエネルギーを感じさせる縁起の良い色とされており、これに通じる鯛も「おめでたい」魚として珍重されるようになったのです。

春のお祝いにぴったりの桜鯛 花見鯛

  • 「めでたい(鯛)」という語呂合わせもぴったり!ですが、
  • 桜鯛の魅力となるのが、まずは美しい姿形。
    堂々とした風格は祝宴などの席を飾るにはぴったりです。
  • 当店では、桜鯛を薄造りにしてご提供させていただきます。
    桜鯛の中骨で丁寧にだしをとったお出汁に、くぐらせてお召し上がりいただけば、桜鯛本来の上品な甘みをご堪能いただけます。
    桜鯛を薄造りにしてご提供させていただきます。桜鯛の中骨で丁寧にだしをとったお出汁に、くぐらせてお召し上がりいただけば、桜鯛本来の上品な甘みをご堪能いただけます。館林駅前舟木亭

鯛の旬は「桜鯛」 「花見鯛」

  • 鯛の旬は春の初めの桜鯛♪。
  • 春の桜鯛は産卵を控え、体内に栄養をたっぷりと貯めこんでいます。
  • 冬の冷たい海水により、身がキュッと締まっていながらも、
    程良く脂がのっているのです。
  • そんな旬の鯛は、日本各地の桜が色づく季節に、海の中で産卵期を控えて体、全体を美しい桜色に染めています。
  • そのため、この時期の鯛は「桜鯛」、「花見鯛」と呼ばれ、鯛のもっとも美味しい時期として珍重されているのです。

鯛のいろいろな調理法

  • 鯛料理と聞いて、皆様は何を思い浮かべるでしょう?
    鯛料理の種類はとても豊富♪お刺身、、煮物 焼き魚など、
    定番料理はもちろんのこと、鯛めしなど鯛の美しい姿を活かした豪快な料理も人気ですね。
  • さらに鯛の頭を使った、鯛のあら煮など、
    無駄なく美味しく味わえるのも鯛のうれしい魅力の一つですね。

花見の季節におめでたい席を飾る魚と言えば、花見鯛。

  • 鯛はお刺身、煮物 焼き物など、色々な調理法で美味しく食べられますが、そんな鯛料理の中でも是非おすすめしたいのが桜鯛しゃぶしゃぶ
  • 鯛の旬 桜鯛は、花見鯛とも呼ばれています。
    地上で桜が咲き誇る頃、産卵を控えた
    天然の鯛は、体を美しい桜色に染めるので、この名前で呼ばれるようになりました。
  • 産卵を終えた夏の鯛は「麦藁鯛」と呼ばれ、味がやや落ちるとして敬遠されます。
  • 桜鯛しゃぶしゃぶで、鯛の旬ならではの美味しさをご堪能してみてはいかがでしょうか?

桜鯛しゃぶしゃぶ
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