群馬県おいしいお肉 和牛

  • 今やすっかりお馴染。
    お肉の品質を表す等級。
    A5等級が最高等級という事は
    広く知られております。
    ただ、このA5ランクが国内産牛肉の中でも
    たった9%ということは
    あまり知られておりません。
    A5ランク9%の内のほとんどは
    「和牛」で占められており、
    お肉の王様である和牛は
    特別な時にこそ楽しみたい
    贅沢な逸品ですね。
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  • しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭では、
    群馬県のブランド牛「上州牛」と
    銘柄豚「上州麦豚」をメインに
    様々なお料理にしてご用意してまいりました。
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  • そんな中で「記念日のお祝い」や
    誕生日のお祝い」、
    接待」のシーンなど、
    お客様の特別なシーンには、
    群馬県の和牛も食べてみたい。」
    といったお声も多く頂戴しておりました。
  • そのお声に応えられるよう
    群馬県おいしい和牛を
    この度群馬県太田市
    ㈱加藤牧場様より「上州かとう牛」として
    ご用意出来る運びとなりました。
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  • *群馬県太田市に6000頭を超える
    高品質な牛を飼育している
    株式会社加藤牧場。
    広大な敷地に牛舎が立ち並び、
    周りにはトウモロコシや
    牧草を栽培する畑が広がります。
    畜産ではヨーロッパを中心に
    「アニマルウェルフェア」
    (快適性に配慮した家畜の飼養管理)の
    概念が普及し、日本でもその動きが
    広まってきています。
    その為、牛舎も非常に清潔で、
    常に綺麗な水と飼料が与えられており
    飼育環境にこだわった経営をされております。
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  • 今、海外で注目を集めている
    「WAGYU」ブランド。
    高品質で安全な「WAGYU」は
    海を越えEUでも多くの方に楽しまれております。
    そんなA4、A5ランクの肉質の牛を安定して
    生産する加藤牧場は、海外輸出用牛肉の
    指定農場となっている安心の大規模牧場なのです。
  • しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭
    ご好評頂いているしゃぶしゃぶすき焼きは勿論。
    ステーキ牛かつランチに至るまで
    お好みに合わせて「上州かとう牛」にて
    ご用意させていただきます。
    より良い群馬県の高級食材を
    ごゆっくりとご堪能頂ければと思います。
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  • 最上級の和牛は脂肪の溶け出す温度
    (融点)が低いため、熱を通しすぎず
    楽しめる鍋料理はぴったりなお料理
    ステーキ料理では、熟練の調理師が
    余り火を入れ過ぎない、「レア」を意識した調理法で
    1番おいしい和牛ステーキをご用意致します。
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  • すき焼きしゃぶしゃぶでは、
    余り熱を通さぬようサッとお出汁に潜らせて
    お楽しみ頂ければと思います。
    さらに、当店のしゃぶしゃぶすき焼きなら
    どうしても流れ出てしまう和牛の旨みを
    〆の麺や雑炊で余すところなく楽しめるのも
    嬉しいところ。
    和牛の旨みを合わせた〆の1杯は正に絶品。
    皆様の特別なお食事のシーンに相応しいお料理
    丁寧にご用意させていただきます。
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お気軽にお問合せください。

HP: http://funakitei.com/

一部「食と農のwebマガジン Apron」より抜粋。

https://apron-web.jp/

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