2018.05.03
カテゴリ：群馬県旅行 昼食
群馬県おいしいお肉 和牛
- 今やすっかりお馴染。
お肉の品質を表す等級。
A５等級が最高等級という事は
広く知られております。
ただ、このA5ランクが国内産牛肉の中でも
たった9％ということは
あまり知られておりません。
A5ランク9％の内のほとんどは
「和牛」で占められており、
お肉の王様である和牛は
特別な時にこそ楽しみたい
贅沢な逸品ですね。
- しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭では、
群馬県のブランド牛「上州牛」と
銘柄豚「上州麦豚」をメインに
様々なお料理にしてご用意してまいりました。
- そんな中で「記念日のお祝い」や
「誕生日のお祝い」、
「接待」のシーンなど、
お客様の特別なシーンには、
「群馬県の和牛も食べてみたい。」
といったお声も多く頂戴しておりました。
- そのお声に応えられるよう
群馬県のおいしい和牛を
この度群馬県太田市の
㈱加藤牧場様より「上州かとう牛」として
ご用意出来る運びとなりました。
- *群馬県太田市に6000頭を超える
高品質な牛を飼育している
株式会社加藤牧場。
広大な敷地に牛舎が立ち並び、
周りにはトウモロコシや
牧草を栽培する畑が広がります。
畜産ではヨーロッパを中心に
「アニマルウェルフェア」
（快適性に配慮した家畜の飼養管理）の
概念が普及し、日本でもその動きが
広まってきています。
その為、牛舎も非常に清潔で、
常に綺麗な水と飼料が与えられており
飼育環境にこだわった経営をされております。
- 今、海外で注目を集めている
「WAGYU」ブランド。
高品質で安全な「WAGYU」は
海を越えEUでも多くの方に楽しまれております。
そんなＡ４、Ａ５ランクの肉質の牛を安定して
生産する加藤牧場は、海外輸出用牛肉の
指定農場となっている安心の大規模牧場なのです。
- しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭で
ご好評頂いているしゃぶしゃぶ・すき焼きは勿論。
ステーキや牛かつランチに至るまで
お好みに合わせて「上州かとう牛」にて
ご用意させていただきます。
より良い群馬県の高級食材を
ごゆっくりとご堪能頂ければと思います。
- 最上級の和牛は脂肪の溶け出す温度
（融点）が低いため、熱を通しすぎず
楽しめる鍋料理はぴったりなお料理。
ステーキ料理では、熟練の調理師が
余り火を入れ過ぎない、「レア」を意識した調理法で
1番おいしい和牛ステーキをご用意致します。
- すき焼きやしゃぶしゃぶでは、
余り熱を通さぬようサッとお出汁に潜らせて
お楽しみ頂ければと思います。
さらに、当店のしゃぶしゃぶやすき焼きなら
どうしても流れ出てしまう和牛の旨みを
〆の麺や雑炊で余すところなく楽しめるのも
嬉しいところ。
和牛の旨みを合わせた〆の1杯は正に絶品。
皆様の特別なお食事のシーンに相応しいお料理を
丁寧にご用意させていただきます。
