2019.09.03
カテゴリ：おいしいランチ 太田
おいしいステーキと9月の秋ランチ群馬県太田市
- 秋と言えば
「読書の秋」「食欲の秋」
「運動の秋」など…
様々な事がし易い季節♪
- 何事にも積極的になり易い
2019年の秋に♪
綺麗な秋を楽しむお出かけや
お休みのランチタイムに♪
お子様のお祝いにも♪
- 大切な皆様のお食事会を
舟木亭が心を込めて
お手伝いさせて頂きます♪
秋の3連休に♪
群馬県のおいしいステーキ
- 3連休が２週に渡って
やってくる2019年の9月♪
そんな日には特別な方々と
集まって盛大にお祝いの
お食事会を楽しんでみては
いかがでしょうか？
- 群馬県素材を活かした
舟木亭で丁寧にご用意している
お料理の中で秋にも
おすすめなのがおいしい
上州牛ステーキです。
上州牛ステーキ
豊かな風味と上品な甘さをご堪能♪
- 特別な日を彩る
ご馳走メニューとして
今も昔も高い人気を誇る
ステーキ料理♪
- 群馬県のおいしいお肉?を
活かしたお料理で皆様の
お食事会を彩るお手伝いを
させて頂いております。
舟木亭でも誕生日や
お祝い、ランチタイムにも
人気のおいしいステーキ。
- 舟木亭でご用意させて
頂いているステーキは
群馬県のブランド牛上州牛と
群馬県太田市で育った黒毛和牛
上州かとう牛をメインに
ご用意しております。
- 赤身から霜降りまで、
部位によって味わいも様々。
熟練の調理師が丁寧に切り出した
ステーキを皆様の特別な
お席に是非お役立てください。
群馬県のブランド牛ステーキで盛り上がるお食事会
- 見た目からもわかるのが
きめ細かい「霜降り」と
綺麗なお肉の「色合い」
高級食材には欠かせないポイントです。
- 舟木亭では
「上州牛赤身モモ」
「上州牛霜降肩ロース」
「上州かとう牛(和牛)リブロース」
を丁寧にご用意しております。
- 上州牛&上州かとう牛共に、
ロース部分から
肩方向へ主体を成す
厚みのあるお肉をご用意。
霜降り整った部位は
長方形で均一にカット。
無駄な脂肪はカットして
盛り付けからお楽しみ頂けるよう
丁寧においしいお肉?をご用意させて頂きます。
- 舟木亭では100gから450gまで
ステーキ用に大きめの版で
カットさせて頂きます。
- ステーキ専用フライパン
チャコールパンでしっかりと
焼き色を付けることで、
芳しい香りを漂わせながら、
ジュージューと音をたてて、
お肉が焼きあがっていきます。
- 丁寧に、じっくりと焼き上げますので
芯までしっかり熱を通しながら、
やわらかさジューシーさは
そのままに、ほんのりと
香ばしい薫りが、旨さを引き立てます。
上州牛赤身ステーキ 1280円
上州牛霜降ステーキ 1800円
群馬県太田市育ちの黒毛和牛
上州かとう牛(和牛)ステーキ 2700円
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭のステーキ
リブロースのリブとは？
リブロースのリブとは
英語のrib
（肋骨、あばら）の意味。
- ロースの腰側に位置するお肉です。
舟木亭の使用する
上州かとう牛(和牛)
が奏でる美味しさの
秘密は細かく入った霜降り！
- この霜降りが、ステーキに焼き上げ、
お口に入れた途端、
旨みが広がり
やわらかくジューシーな
食感を生み出すのです。
- とは言え、霜降りが多ければいい
と言うわけではありません。
本来の旨みを持つのは赤身です。
その赤身と霜降りのバランスが
調和してこそ、
おいしいステーキが楽しめるのです。
- リブロースは、ロースの中でも
最も厚みと迫力を併せ持つ部分。
群馬県の素材を取り揃えた
舟木亭では、
上州かとう牛リブロースを大きめに
カットしたボリュームあるステーキ。
厚手のチャコールパンで
丁寧に調理いたします。
- お箸で食べやすい様に、
カットしてご提供いたしますので、
お肉の好きなお子様から
お年寄りまで幅広くご賞味いただけます。
- 上州かとう牛の豊かな風味をそのままに、
舟木亭特製オニオンソースを用いて
柔らかくジューシーに
仕上げさせていただきます。
サーロインと英国王ヘンリー八世
- 焼き方や
（レアかミディアムまたはウェルダン？）
量は何グラム？
牛のどこの部位の肉を使うのか？など、
オーダーの時に決める様です。
- 「サーロイン」はステーキ用として
最高級な部位であり、
霜降りがきめが細かく
多いのが特長です。
- では、何故「サーロイン」と
呼ぶ様になったのでしょうか？
- 「率直王」の異名を持つ
英国王ヘンリー８世。
- かなりのグルメであった
ヘンリー８世は、ある日のこと
- メニューの牛ステーキが
とても美味しく、気に入り、
料理長を呼んで、
「今日はどこの肉か？」と
尋ねられたそうです。
- すると料理長は
「腰肉でございます。」と答えました。
- 普段なかなかお目にかかることのない
最高級なサーロインステーキ。
上州牛赤身ステーキ 1280円
上州牛霜降ステーキ 1800円
群馬県太田市育ちの黒毛和牛
上州かとう牛(和牛)ステーキ 2700円
上州牛サーロインステーキの
ご予約も承ります。
- 群馬県の玄関口。
東武館林駅より1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭館林店
TEL:0276-75-7995
- 群馬県旅行に便利な
北関東自動車道
太田桐生ICより1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
TEL:0276-25-5355
a:484 t:1 y:0