群馬のおもてなし料理

  • 2020年のオリンピック選考の際にも
    キーワードとして取り上げられた
    日本のおもてなし
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  • 日本人が代々受け継いできた
    教養溢れる心の豊かさが
    諸外国から賞賛を受けました。
  • おもてなし」に対する関心は
    日本国内でもどんどんと
    高まりを見せております。
    高級ホテルやレストラン。
    公共サービスの掲示板でも…♪
    日本の至る所で
    おもてなし」という言葉を
    本当によく耳にいたします。
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おもてなしとは…??

  • 古くから大切にされてきた
    日本のおもてなし精神
    ただ、現代の日本で言葉本来の
    意味を知っている方はどれだけ
    いらっしゃるのでしょうか?
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  • おもてなし」とは、
    心配りに限らず、目配り気配りとを
    セットにして、どの方にも同じではなく
    目の前の人にだけ与えられる
    最上級の心遣いのことを
    おもてなし」と言う言葉で
    伝えております。
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群馬県のおもてなし

  • 群馬県では、そんな心遣いを
    表現したお料理や観光名所が
    多くのお客様にご好評頂いております。
    有名なのが日本一の硫黄濃度
    草津温泉」や
    石畳がノスタルジックな
    伊香保温泉
    大自然の中で楽しめる
    四万温泉」ですね。
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  • 群馬県の素材を活かして
    作られた「上州料理」や
    群馬県おいしいお肉をメインに
    楽しめる「すき焼き」は
    これらの有名温泉地で、
    遠くから群馬県を訪れて
    頂いた方への
    「おもてなし料理」として
    古くから楽しまれておりました♪
  • 季節ごとに様々な表情を見せる
    群馬県の大地は、
    温泉旅館で日頃の疲れを癒す方々や
    観光バスで訪れた方々を
    穏やかな気候で優しく包みます。
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  • 広大な自然が織りなす
    綺麗な風景を見ながら楽しむ
    群馬県の素材を活かした
    「おもてなし料理」は
    みずみずしく新鮮な旨味を
    お楽しみ頂けます。
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  • 訪れなければ、
    なかなか楽しめない
    群馬県の地元素材。
    郷土ならではの「おもてなし料理」を
    楽しむシーンこそ
    旅の大きな楽しみの1つですね♪
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  • 群馬県の「おもてなし料理」として
    代表的なおいしいすき焼き
    舟木亭がご紹介させて頂きます。

大震災をきっかけに融合し発展したすき焼き

  • 1872年のに明治天皇が
    牛肉を食された事がきっかけで
    一般的にも肉が解禁され
    関西地方では「すき焼き
    関東地方では「牛鍋」が
    庶民の間で大流行しました。
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  • すき焼きといえば関東風、
    関西風とよく言われます。
    関東は牛鍋、関西はすき焼きと
    思っている人も多いよう。
    実は、牛鍋とすき焼き
    もともと別の物です。
    おいしいお肉を楽しむすき焼き♪舟木亭
  • 関東での牛鍋は、厚切りの牛肉を
    野菜や豆腐白滝と一緒に砂糖や醤油、
    酒などで煮ることで、
    まだ肉の匂いや味に慣れていなかった
    当時の人にも受け入れられ
    関東では牛鍋店が人気となりました。
    舟木亭特製すき焼き♪上州牛と上州麦豚を存分にお楽しみください♪
  • しかし1923年の関東大震災で
    大被害を受けた関東の牛鍋店に代わって
    関西のすき焼き店が関東へと進出をして、
    関西の「すき焼き」が関東でも広まりました。
    そして関西の「すき焼き」と
    関東の「牛鍋」が次第に融合していったのです。
    このようにおもてなし料理が
    大震災の影響を受けている
    というのは興味深いですね。
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  • 群馬県の名産品として
    あげられるこんにゃくネギ
    きのこ類白菜は全て
    すき焼きの具材として
    欠かせない逸品。
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  • 群馬県すき焼きのメインを飾る
    おいしいお肉として有名なのが
    上州和牛上州牛
    古くから豚肉の生産も盛んだった
    群馬県では豚すき焼き
    多く楽しまれておりました。
    県内に様々ある豚肉の種類でも
    群馬県が銘柄豚として認定している
    上州麦豚舟木亭では
    使用しております。
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  • そんなことから
    すき焼き自給率100%の県として
    群馬県は「すき焼き県」として
    全国へのPR活動を精力的に
    行なっております。
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舟木亭で楽しむおいしいおもてなし料理

おいしいおもてなし料理すき焼き

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  • 上州麦豚すき焼きコース 2200円 (上州麦豚)
  • 上州牛すき焼きコース 3500円 (上州牛&上州麦豚)
  • 上州かとう牛すき焼きコース 4500円 (上州和牛)
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  • 谷川岳すき焼きコース 3000円 (上州麦豚)
  • 榛名山すき焼きコース 3500円 (上州牛&上州麦豚)
  • 赤城山すき焼きコース 4000円 (上州牛)
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食べ放題プランも承っております♪

ご予約お待ちしております。

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HP:http://funakitei.com

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