2019.12.06
カテゴリ：舟木亭季節のお鍋
群馬県旬の限定鍋料理
- 日本の鍋料理は古くから
様々なジャンルが入り混ざり
今日まで多くのスタイルで
楽しまれてきました。
- 「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」
「寄せ鍋」や「ちゃんこ鍋」…etc.
そのメニューを挙げれば
キリが無いほど
多くのメニューがございます。
- そんな国民的料理でもある
鍋料理には、多くの
メリットがございます。
1度で様々な具材を楽しめる上に
簡単調理で全ての素材に
火が行き渡るので衛生面でも
安心して楽しめます。
- 栄養バランスも整っているので
様々な年代の方との食事の輪も
広がるのでは無いでしょうか？
- 出来あがってくるまで
お鍋の様子を伺うことで
会話も弾みまだ関係の浅い方とも
鍋料理を囲めば打ち解けやすく
お食事会を演出することができそう♪
- メインを飾る素材も様々♪
おいしいお肉や新鮮なお魚、
うどんや練り物を
飾る地域もございます。
どんな鍋料理でも、
豊富な水分と野菜を摂取できる
お料理なので体調を崩しがちな
冬にこそ、楽しみたいご馳走です♪
舟木亭のご予約制鍋料理
- 1年に何度かやってくる
特別にその日を彩りたい瞬間♪
それは、人それぞれ様々。
- お宮参りやお食い初め、
1歳の誕生日や記念日のお祝い。
大切な方ができれば、
デートや旅行にも
現地でしか楽しめない
素材を活かした鍋料理は
いかがでしょうか？
- 夫婦の結婚記念日や
サプライズの演出にも♪
お食事会を彩るメインに
相応しい新鮮素材を
ご用意させて頂きます。
天然物すっぽん鍋
- まず最初に1年通して
楽しめるのが
天然物すっぽん鍋です。
- １匹ずつ、専門の職人が
竿で引き揚げるすっぽんは
栄養満点でコラーゲンもたっぷり♪
- 養殖では無い、恵豊かな
自然で育った個体を厳選して
ご用意させて頂きます。
小さな個体ではなく、
1.5kgから2kgの
1番身の締まった
サイズで仕入れます。
- 天然すっぽん丸々1匹を♪
ご予約いただいたお客様の為に…
舟木亭熟練の調理師が捌きます。
- 生姜とネギ、すっぽんの
優しいお出汁が疲れた身体を
ゆったりと温め癒します♪
- 天然物だから楽しめる
おいしいスープに
やわらかな味わい♪
是非1度お楽しみください。
天然物すっぽん鍋１鍋22000円２名様から4名様(ご予約制)
寒鰤しゃぶしゃぶ?
- 太平洋や東シナ海を
回遊しながら育つ「鰤」。
そんな鰤が産卵期を前に
1年でも1番脂の乗るシーズンが
12月から2月ごろまで♪
- 冷たい日本海や太平洋を
回遊してきているので
その鍛えられた身は締まり
豊富な餌を食べたシーズンには
多くのグルメファンを唸らせます。
- 天然の鰤は冷たい海水と
豊富な餌を求めて夏の間に
北海道や青森へ北上します。
そこから南へ南下するのが
丁度11月ごろ。
- その頃、日本海は時化のシーズン。
雷や高波が頻繁に発生致します。
そこを逃れて富山湾に
逃げ込んでくる鰤が
ブランド食材「寒鰤」として
認定されております。
- 主に石川県や富山県、新潟県で
漁獲された特別な「寒鰤」。
そんな特別な素材を
丁寧にお刺身、しゃぶしゃぶ
ぶり大根やステーキの
フルコースにして丁寧に
ご用意させて頂きます。
寒鰤しゃぶしゃぶ?1名様6600円2名様より承ります。(ご予約制)
天然真鯛しゃぶしゃぶ
- 舟木亭では、
そんなおめでたい素材を
天然物にこだわって
ご用意させて頂いております。
- 大海原で育ったからこそ
感じられる旨味や風味、
姿造りでご用意しますので♪
強く立派な顎や表情すらも
楽しめるのが天然真鯛ならでは。
- 骨からとるお出汁も染み込む
あら煮コース内にご用意して
おりますので余すところ無く
深い味わいをお楽しみ頂ける
メニューです。
- 天然真鯛丸々１匹を使用して
ご用意させて頂く逸品は
ご予約制ならではの
贅沢なお料理です♪
- しゃぶしゃぶは
素材の旨味をそのままに
お楽しみ頂けるお料理です♪
完全に火が入ってしまう手前で
サッとお出汁から引き上げて♪
キュッと締まった綺麗な
白身を舟木亭のポン酢で
ごゆっくりとお楽しみください♪
- 大切なお子様の誕生日や
お祝い、お客様との接待にも
人気の天然真鯛しゃぶしゃぶ♪
是非大切な方とお楽しみください。
天然真鯛しゃぶしゃぶ1名様6600円2名様より承ります。(ご予約制)
近海物あんこう鍋
- 1度は食べたい冬の味覚♪
あんこう鍋は冬を代表する
特別な素材です♪
- 普段は深海にて
ひっそりと息を潜めて
おりますが、春が産卵期である
あんこうは冬の間に
栄養を蓄えて大きく育ちます。
その為、身体全体にたっぷりと
脂がのって濃厚なあん肝が
育つのが特徴です♪
- 丁寧に調理されたあんこうは
淡白で上品な味わい♪
あん肝は裏ごしして♪
味噌ベースのお出汁で
味を整え、ゆっくりと煮込みます。
- 表面に浮き上がるお味噌と
あん肝の脂は身体の芯から
温めてくれる冬ならではの
特別な味わいです。
- 締めには、おいしいお出汁を
余すところ無く吸った
雑炊がおすすめ♪
厨房にて味を整えてから
ご用意させて頂きます♪
- 普段はなかなかお目にかかれない
冬の味覚♪
近海物あんこう鍋
ぜひ1度お楽しみください♪
近海物あんこう鍋1名様5500円2名様より承ります。(ご予約制)
お気軽にお問い合わせください。
- 群馬県の玄関口。
東武館林駅より1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭館林店
TEL:0276-75-7995
- 群馬県旅行に便利な
北関東自動車道
太田桐生ICより1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
TEL:0276-25-5355
a:433 t:1 y:0