グルメ
グルメとは
食を追及する人や
その行動のこと
グルメ♪「食通」を表す言葉。
- グルメはもともとフランス語の
gourmet
からの外来語です。
- フランスでは本来
「ワイン商人の召し使い」
という意味でした。
それが次第に
「ワインに精通した人」の
意味を持つようになり、
現在の「食通=グルメ」という
意味が生まれました。
- バブル期以降、世の中が
豊かになるのに伴って、
一般の人々もただ
食事をとればよいと
いうのではなく、様々な
シチュエーションでよりおいしい食事を
楽しみたいと願う様になってきました。
- 食することは大切なひとつの楽しみと
考える様になってきたのです。
それからグルメレストランめぐり
などが盛んになっていきました。
- 最近では、食事自体を
グルメと呼ぶことも多いようですが
本来グルメとは食自体のことではなく、
それを追及する人やその行動のことをさしています。
グルメのこだわり
- 最近ではただ美味しいものを
追求するだけではなく、
その素材や調理法に至るまで
こだわりを見せるようになっています。
- 特に環境問題や
体への影響を考慮して、
野菜や魚、肉などの
生産方法にも注意を払い、
厳選されたものを用いた
お料理こそ、グルメたちが
重要視するものとなっているのです。
- 「今を生きる」ための
必須条件でもある
「食」という活動は、
グルメの存在によって
より豊かで楽しいものに
変わってきています。
