上州牛すき焼き
上州牛すき焼き
群馬のおもてなし料理
上州牛すき焼き
東武館林駅〜1分舟木亭館林店
太田桐生IC〜1分舟木亭太田店
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭
すき焼きは厚めのカット
上州牛上州麦豚すき焼きセット
- 上州麦豚すき焼きセット
2500円
- 上州牛肩ロースすき焼きセット
3850円
- 上州和牛すき焼きセット
4950円
- 群馬県の銘柄豚上州麦豚
群馬県ブランドのおいしいお肉
上州牛
群馬県太田市で育った
黒毛和牛
上州かとう牛（和牛）を
メインに楽しみたい
お客様へ人気のセットメニュー
舟木亭おすすめフルコース
- 上州麦豚すき焼きフルコース
上州麦豚ロース＆バラ肉160ｇ3300円
- 上州牛と上州麦豚すき焼きフルコース
上州牛肩ロース100ｇ＆上州麦豚60ｇ3850円
- 上州牛すき焼きフルコース
上州牛肩ロース160ｇ4400円
- ご宴会は勿論。
接待のお席や
お誕生日のお祝いなど
各種お祝いにも
お楽しみ頂きたい
群馬県のすき焼きフルコース♪
上州牛サーロインすき焼き
- 厚めのカットでとろける食感♪
- すき焼きで
お召し上がりいただくお肉は
群馬県の逸品！上州牛
納得いただく味わいのために
高級部位の霜降りリブロースを
厚めにカット♪
- 上州牛すき焼きは
上州牛しゃぶしゃぶと並ぶ舟木亭自慢の鍋料理。
ご馳走鍋料理を
楽しんでみてはいかがでしょうか？
- すき焼きが、
今の形として食べられるようになったのは、
昭和30年代頃。
すき焼きの「すき」とは
農具の鋤（すき）を示し
この鋤を、鍋の代わりに使って、
肉を焼いて食べたことから
生まれたと言われています。
- すき焼きの誕生から、半世紀を経て
今や、すき焼きは、
憧れのすき焼き専門店で頂くような
”日本の贅沢料理”であると同時に、
家庭でも、お鍋一つで、
家族みんなが楽しめる
ポピュラーな料理となりました
- 日本のみならず、海外でも、
坂本九さんの名曲
“上を向いて歩こう”が“
すき焼きーsukiyaki”という
タイトルで大ヒット！したことから
すき焼きが広く知られるように
なったのです。
- 「すき焼き」の魅力は、
何といってもその香ばしい香り♪
口に入れた途端広がる
ほんのりとした甘味と
溶き卵のまろやかさ - そして、1番の決め手は
主役の牛肉。
やはり上質なものほど
サシが細かく肉は柔らかくジューシー。
但し、本来の旨みを持つのは赤身です！
サシと肉のバランスの良い牛肉だからこそ、
- 口の中にとろけるような食感と、
上品な味を演出することが出来るのです。
- 舟木亭の上州牛は、
高級部位の霜降り肩ロース
群馬県太田市育ちの
黒毛和牛上州かとう牛を贅沢に使用。
さらに舟木亭こだわりの新鮮野菜が、
上州牛すき焼きの
美味しさを引き立てます。 - そんな上州牛すき焼き
〆はおうどんで♪
上州牛すき焼きの美味しさが
たっぷりとしみこんだ
上州名物のひもかわうどんは絶品です。
- 舟木亭で１年中
お楽しみいただける
上州牛すき焼き♪
上州牛の贅沢な美味しさと
旬のお野菜で、
豊かな自然の恵みを
堪能していただけます。 - 他では味わうことのできない
贅沢な逸品、
舟木亭の上州牛すき焼き。
その味わいをぜひお楽しみください。
上州牛すき焼きの召し上がり方
1. 鍋を温め、すぐに牛脂を入れます。
2. 上州牛を入れて、
サッと焼きあげますので、
柔らかいうちにお召し上がりください。
3．お好みで、
何枚か焼かせて頂いたのち、
お野菜を白滝から順に
数種類の野菜をお鍋に入れて、
お出汁と割り下を回し入れます
4. 野菜が煮えたところで、
上州牛を食べる分づつ入れます。
5. 上州牛は煮過ぎると
堅くなってしまうので、
サッと火が通ったところで
お召し上がりください。
6. 上州牛と野菜を一緒に食べると
一層美味しく召し上がれます。
7.白滝も味がしみこんだところで
お召し上がりください。
8．しめはひもかわうどん。
群馬県の麦を使用した
おいしいひもかわうどんは
上州牛と野菜の美味しさが
たっぷりと染み込んでおります♪
サッとお出汁になじませてから
お楽しみください。
上州牛すき焼き 舟木亭
上州牛すき焼きのお肉
- 上州牛すき焼きのお肉として、
舟木亭では群馬県の銘柄牛である
上州牛上州かとう牛を使用しています。 - これらの牛のなかでも'
高級部位サーロインと並ぶ霜降りリブロース
バランス整った肩ロースにこだわっており、
きめ細やかな肉質が特徴です。 - 餌となるのは群馬県ならではの
風土を活かし独自配合した
和牛専用飼料です。
- 仔牛のときから、
レチノール（ビタミンA）も用いて
一頭一頭、毛艶の良い健康な
「上州牛」に丹精込めて育てられます。 - 上州牛は、群馬県の名産品です。
30年以上前から東京などの
大消費地で親しまれて来ました。
高級な銘柄牛ということもあり、
大都会の方で消費される方が
多く、地元群馬県でも最近まで、
草津温泉や伊香保温泉など、
薬のいで湯を楽しみに
訪れるお客様への
おもてなし料理以外では、
滅多にお目にかかれない
贅沢品です。 - 舟木亭では、
JA群馬認定肥育農家の方々が、
丹精込めて、育てた
上州牛を使用しており、
皆様に旨みに秀でた
贅沢な鍋料理を
ご提供させて頂いております。 - 肥育技術と衛生管理技術も発達し、
安心安全の 郷土の牛肉である
「上州牛」本来の美味しさが
お楽しみいただけます。 - 上州牛すき焼きで、
上州牛リブロースの
贅沢な味わいを
ぜひお楽しみください。
上州牛すき焼きを彩る野菜
- 上州牛すき焼きを彩るのは、
舟木亭が厳選した
こだわりの野菜。
白菜や春菊、水菜や長葱など、
そのときにもっとも美味しい
群馬県のお野菜を
選りすぐって
上州牛すき焼きに使用します。 - 上州牛すき焼きの中で
野菜本来の甘みが
グッと引き立ち、
どんどんお箸が進みます。 - さらにお野菜は
牛肉との相性もぴったり。
お野菜と牛肉を
一緒に召し上がっていただくと
一層美味しく召し上がれます。 - 上州牛すき焼きを彩るこだわりの野菜。
上州牛と野菜のヘルシーな
美味しさも是非お楽しみください。
上州麦豚上州牛すき焼きセット
■肉・野菜・香の物・ご飯・お味噌汁
- 上州麦豚セットすき焼き
2500円 - 上州牛肩ロースセットすき焼き
3850円 - 上州牛和牛セットすき焼き
4950円
- 大皿でのオードブルはご予約にて♪
- お一人様1500円♪
追 加 お肉と野菜
- 上州和牛霜降り 2580円
- 上州牛肩ロース 1650円
- 上州牛モモ赤身 1100円
- 上州麦豚 550円
- 季節の野菜 880円
- とろろ飯 440円
- ひもかわうどん 440円
- ヨード卵 110円
上州牛最高峰サーロインをすき焼きで。
上州牛サーロインすき焼き
6600円 要予約
- 厚めのカットでとろける食感♪
上州牛すき焼きで
ご宴会はいかがでしょうか
上州牛すき焼き♪
上州牛の美味しさの秘訣はそのきめ細やかな霜降り♪
- 舟木亭では
上州牛の上質な旨みを
ご堪能いただくために、
はじめにお肉を
焼かせていただきます。
割り下に絡めて、
サッと焼きあげますので、
まずはそのやわらかさ
ジューシーさをご堪能ください。 - 上州牛は旨みに秀でた
肉質で、霜降りもきめ細やか。
その美しい霜降りをご覧ください。
- お肉の旨みが滲み出たお鍋に、
シャキシャキとした
群馬県の野菜を
お出汁と割り下で煮込みます。
そのうえに再び
おいしいお肉?を
広げていきます。 - 上州牛ならではの
上質な美味しさ。
お箸が次々に進みます。
すき焼きに上州群馬県新鮮野菜
上州牛すき焼きなら
新鮮野菜の美味しさも
お楽しみいただけます
- 野菜もこだわりの県内産を
モットーに新鮮な
旬の野菜を
ふんだんに用いたすき焼きは
お肉の旨みが
新鮮野菜に
滲みわたっていきます。
- 実際に召し上がったお客様からも、
野菜に甘みがあっておいしいと
ご好評をいただいている
自慢の食材。 - 地元の新鮮野菜ならではの甘みが
引き立ち一層美味しく召し上がれます。
ぜひご賞味くださいませ。
- 群馬県の玄関口。
東武館林駅より1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭館林店
TEL:0276-75-7995
- 群馬県旅行に便利な
北関東自動車道
太田桐生ICより1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
TEL:0276-25-5355
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