和食 世界遺産 しゃぶしゃぶ 太田
- 和食の魅力
日本ならではの味、和食。
和食は現代の日本人にはなくてはならない文化
温もり、懐かしさが詰まっております。
「しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭」では、
厳選された群馬の素材を用いたこだわりの和食を
多くの皆様にお楽しみいただいております。
四季折々の食材がもたらす、
日本伝統の和の味覚。
さまざまなお食事のシーンに。
「しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭」の
和食をお楽しみください。
- 和食とは
和食の基本は「一汁三彩」。
これはご飯、汁物、おかず
3品の構成を表しております。
この三種類を合わせることで
豊かな味わいをゆっくりと
楽しめるというもの。
ご飯と香の物、ご飯とお味噌汁など
味付けの濃いものと薄いものを
一緒に召し上がることで、
調和を生み出すことができるのです。
特別なお席では、
西洋のコース料理のように
一品ずつ料理が振舞われることもあり、
「会席料理」や「懐石料理」と呼ばれます。 - 和食と日本
日本ならではの食材と
日本料理が培った調理法で
生み出される和食。
和食には「日本」という国が
色濃く表されております。
例えば、和食に多く
使用されているのは、
米や野菜などの農作物。
これらは四季を持ち、
温暖湿潤な気候を持つ
日本だからこそ発展してきた
農耕文化の影響です。
さらには周囲を海に囲まれた島国
日本だからこそ、
和食には海鮮物も多く
用いられているのが特徴です。
刺身など魚介類を生で食すのは、
海に囲まれ、新鮮で安全な食材が
手に入る日本ならではですね。 - 和食の親しみ
西洋の文化とともに、
西洋の料理も多く
取り入れられるようになった現代。
イタリアンやフレンチ、
中華料理など、さまざまな国籍料理が
人気と話題性を集めております。
しかし最近では、
食への安全・健康への配慮や
信頼に注目が集まり、
再び和食へ目を向ける人が
増えている様子。
結果としても「世界無形文化遺産」にも
「和食」が認定され、2020年の
「東京オリンピック」とともに
盛り上がりを見せてくれそうですね。
そんな和食は芸術にも例えられ、
繊細な美しさも和食の魅力です。
忙しく日々を過ごされる方の多い現代では
和食の懐かしい味わいを
求める人もいるのかもしれません。
「しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭」こだわりの和食
- 「しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭」では、
群馬の味覚を中心とした
こだわりの和食を皆様に
ご提供させていただいております。
和食の起源とも言えるのが、
地域ごとに発達し確立していった
「郷土料理」
当店では本場上州群馬の素材を活かした
お料理でより多くのお客様に
納得いただく味わいを
ご用意させていただいております。 - 上州牛・上州麦豚をメインに
「しゃぶしゃぶ」や「すき焼き」
「ステーキ」と丁寧にご用意しております。
熟練の調理技術を駆使した
一品料理から季節のお鍋。
ハレの日を飾る人気の
天然すっぽん鍋・桜鯛しゃぶしゃぶ
近海物あんこう鍋など
当店自慢の鍋料理を
ぜひ皆様そろってご堪能ください。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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