舟木亭のすき焼き

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上州牛すき焼き

舟木亭のすき焼き

  • 上州牛の美味しさの秘訣は
    なんと言っても
    そのきめ細やかな霜降り。
  • 当店では上州牛の旨みを
    ダイレクトにご堪能いただくために、
    はじめに半分ほどお肉を
    焼かせていただきます。
  • まずはその美しい霜降りからご覧ください。
    しっとりとしたおいしいお肉を丁寧に焼かせていただきます♪舟木亭
  • しかしただ霜降りが多ければいいと
    言うわけではありません。
    本来の旨みを持つのは赤身。
  • その赤身と霜降りのバランスが
    調和してこそ、
    おいしいすき焼きが楽しめるのです。
    お肉本来の旨みがおいしいすき焼きを♪舟木亭で♪
  • 上州牛を割り下に絡めて
    さっと焼きますので
    色が変わったところで
    お召し上がりいただければ、
    そのやわらかく
    ジューシーな食感をご堪能いただけます。
  • 続きまして、
    お肉の旨みの利いたお鍋に
    シャキシャキとした群馬の野菜を
    お出汁と割り下で煮ていきながら、
    そのうえに再び上州牛を広げていきます。
  • 上州牛を育てるには、
    餌や水、そして牛たちの
    育つ環境にも細心の注意を
    払うことが不可欠です。
  • 当店のすき焼きで
    使用している上州牛も、
    地元群馬で丹精込めて
    育てられた高級な牛肉です。
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  • 上州牛ならではの
    上質な美味しさ。
    お箸が次々に進みます。

すき焼きの野菜は新鮮な群馬の野菜

さらに舟木亭のすき焼きは
野菜の美味しさもお楽しみいただけます。
おいしい旨み感じられるお野菜を♪

  • 新鮮な旬の野菜をふんだんに
    用いたすき焼きはお肉の旨みが
    シャキシャキとした
    食感の野菜に滲みわたっていきます。
  • 実際に召し上がったお客様からも、
    野菜に甘みがあって美味しいと
    ご好評をいただいている自信の食材。
  • 地元の新鮮野菜ならではの
    甘みが引き立ち
    一層美味しく召し上がれます。

すき焼きお品書き?

ぜひご賞味くださいませ。