鍋料理店
- 日本ならではのおもてなしの味、
鍋を提供する鍋料理店。
そんな鍋料理店は最近特に人気を集めているよう。 - 日本料理のルーツといわれている鍋料理。
懐石料理の献立にある椀物も
鍋料理が始まりといわれています。 - 鍋料理と言えば家族や
親しい友人と一つの鍋を囲んでの
楽しいひとときを思い起こしますね。 - そんな絆を深める効果もある
鍋料理も今では、家庭的な雰囲気の
鍋料理店や健康志向の鍋料理店、
高級鍋料理店など、
個性豊かなお店が登場しています。 - 安心で懐かしく、
でもどこか新しい鍋料理店。
そんな鍋料理店の魅力を、
「しゃぶしゃぶすきやき舟木亭」が
ご紹介します。
鍋料理店人気の秘密
鍋料理店の魅力・安心の鍋料理
- 鍋料理店が人気を集めている理由は、
なんと言っても旨味と素材力。
最近の研究で舌に甘味、しお味、
苦味、酸味、ともう一つ
「旨味」を感じる
センサーがあることが発見されたのです。 - 旨味成分にはグルタミン酸,
イノシン酸など多くの種類があります。 - 西洋料理には無い日本ならではの
「旨味」は新鮮な素材を活かすために
昆布や鰹節などお出汁をとる様に
旨味成分を短時間で十分引き出し、
新鮮な素材と合わせていただくことで
深い旨みが効いたお料理が出来上がります。
西洋料理に傾きかけた人気が
再び鍋料理に戻ってきているようです。 - その大きな理由は「安心感」と「旨味」。
食の安全に注目が集まる現代では、
やはり素材力のある鍋料理に
安心感を持つ人が増えているようです。 - 脂肪が少なくヘルシーというのも
鍋料理の魅力です。
さらに人と人との絆の大切さを
再認識することの多い昨今、
湯気のたつお鍋を親しい人々と
囲む温かな情景も
人気の理由になっているのかも
しれませんね。
鍋料理店の魅力・心落ち着く店内
- もう一つ鍋料理店の人気を
後押ししているのが、
店内の落ち着いた雰囲気。
木のぬくもりや間接照明、
掘り炬燵など、鍋料理店の
あたたかな空間はまるで
我が家にいるようなくつろぎと、
同時に高級感・清潔感も
与えてくれるようです。 - そして鍋料理店ならではの
細やかなサービスも嬉しいものの一つ。
鍋料理店ならではのおもてなしが、
よりお食事を楽しくしてくれるのかも
しれませんね。 。
鍋料理店のこれから
- そんな鍋料理店は、
今まさに進化中。
鍋料理店の中でも、
最近特に注目を集めているのが
「郷土のおもてなし料理」。
グルメブームに伴って、
全国各地の味覚を楽しみたいと
思う人が増えているよう。
さらに家庭的な鍋料理店だけではなく、
「高級鍋料理店」というのも登場。
高級食材を用い、体にも良く、
見た目も豪華な鍋料理というのが、
最近では注目を集めています。 - そして今特に注目が集まるのが
「健康志向」の鍋料理店。
新鮮野菜や地産の肉、魚など、
安心・安全の食材を使った
おいしい鍋料理を求める声は、
これからもますます増えていきそうです。
舟木亭 鍋料理店としてのこだわり
- 「しゃぶしゃぶすきやき 舟木亭」。
郷土の素材を活かした鍋料理をはじめとする
郷土色豊かなメニューを取り揃えております。
当店では、旬の素材をふんだんに使った
こだわりの鍋料理を
皆様にご提供させていただいております。
- 使用する食材は、農家から届く
朝採りされた野菜や群馬県の銘柄牛上州牛や
上州麦豚、貴重な天然物を用いたすっぽん鍋や
桜鯛しゃぶしゃぶ、寒鰤のお鍋、
さらにあんこう鍋などの季節ならではの
特別なお鍋もお楽しみいただけます。 - 産地や生産、収穫方法のもこだわり、
安心・安全はもとより、新鮮で味にも
自信があります。さらに店内は、
鍋料理店ならではの落ち着いた雰囲気。 - 木のぬくもりが感じられるテーブル席や
お客様にご好評いただいている掘り炬燵、
和・洋個室など、様々なお席を
ご用意してございます。
「しゃぶしゃぶすきやき舟木亭」
こだわりの鍋料理と落ち着いた店内で、
ごゆっくりとお食事をお楽しみください。
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