しゃぶしゃぶすき焼き【舟木亭】群馬県/館林市/太田市/しゃぶしゃぶ/すき焼き/歓送迎会/上州牛/上州麦豚

旬のおすすめ料理

旬のおすすめ料理

• 旬とは、その食材がもっとも美味しく、
  新鮮で、値段も安い時期。
  最近では旬に関わらず
  手に入れることのできる食材が
  増えましたが、やっぱり旬の美味しさが
  一番ですね。
  旬の食材には栄養もたっぷりです。
  
• 旬のおすすめ料理
  自然の幸に恵まれた群馬県では、
  季節ごとに変わる旬の味覚を
  存分に味わえるのが魅力。
  山や川から、そして大地から
  そのときにもっともおいしい
  旬の恵みがもたらされます。
  
• 旬の魚や旬の野菜を使った
  群馬県郷土のおもてなし料理は、
  季節の移り変わりを
  示してくれているようです。
• そんな旬のおすすめ料理をご紹介。
  旬の味覚を味わうとともに、
  野菜や魚の旬をもう一度確かめてみるのも
  楽しいかもしれません。
  旬のおすすめ料理で
  季節の移り変わりを感じてみてください。

旬とは

• 旬の魅力は新鮮さ、美味しさ、
  そして安さです。
  日本に四季があるように
  季節ごとに食べごろを迎える食材が
  あります。それが「旬のもの」。
  まさに食べ頃である
  「旬のもの」は店頭に多く並ぶため、
  旬のことを「出盛り期」とも呼びます。

• 旬の食材には、四季を通じて
  その時期に起こりやすい体調不良を
  カバーする効能が期待できる
  成分が多く含まれています。
  例えば夏の野菜は身体の熱を
  冷ます作用があるそう。
  

• そんな旬の食材も現代は、
  通年出回り旬がわかりにくくなってきました。、
  郷土で摂れる季節ごとの食材「旬のもの」を知り、
  旬のおすすめ料理や
  旬の野菜を味わうことで、
  食べる楽しみと
  貴重な自然の恵みを
  感じてみてはいかがでしょう。

旬のお料理

• 旬のお料理はもっとも新鮮で、
  値段も安く、
  その季節にとれる旬の素材。

• 本来の味が楽しめる時に
  すぐさま食べられるおいしいお料理。
  
• 山の幸は春や秋の実りの季節に
  多く収穫されます。
  季節によって趣の違った
  糖度や新鮮味が楽しめます。
  海の幸では、季節に寄った
  潮周りや暖流や海流から
  絶妙なタイミングで捕れる食材。
  そんなメインとなる
  素材と掛け合わせることで
  何倍にもおいしく、
  お食事の席を彩るお野菜。
  
• 旬のお野菜ならではの、
  みずみずしい食感も栄養も旬が一番！
  今では多くの野菜が
  季節を問わず店頭に並ぶため、
  旬でなくても野菜を
  手に入れることができます。
  
• しかし、お肉やお魚を活かした
  旬のお料理をより知ることで、
  その時期にもっとも新鮮で
  もっともおいしい素材を
  味わうという楽しみが増えるはず。
  たっぷりの栄養を蓄えた
  素材とみずみずしい旬の野菜で、
  季節の移り変わりを感じてみてください。
• ちなみに皆様はおいしいお肉?の旬をご存知でしょうか？
  上州牛や上州麦豚にも旬はあるようで、
  夏の暑い時期には上州牛や
  上州麦豚も食欲が
  落ちてしまい太りにくく。
  綺麗な霜も降りにくいそうです。
  ただ寒さには強い群馬の素材、
  上州牛や上州麦豚。
  
  冬のふかした干し草。
  群馬県の素材である穀物も
  1年の栄養分をため込んでおります。
  上毛三山のミネラルを
  たっぷり含んだ水を飲み、
  肉の味もぐっと奥深くなってまいります。
  そんな穀物や天然水を
  一身に受けて育つ上州牛や
  上州麦豚は冬の季節が一番
  おいしい旬ということになります。

旬のお料理カレンダー

a:2008 t:1 y:0