会席料理とは

会席料理とは?

  • 旬の味覚を一品ずつ、
    時間をかけて味わう。
    それが会席料理。
    接待や冠婚葬祭など、
    様々な宴席で会席料理が用いられています。
    会席料理の魅力は、
    遠慮せずに食事ができること
    そして時間をかけて
    ゆっくりと楽しめること。
    会話やお酒と共に、
    宴席の時間を彩り豊かな
    ものにしてくれます。
    上州群馬・舟木亭でも、
    四季折々旬の味覚を使った
    会席料理をご用意。
    大自然の恵み豊かな、
    舟木亭の上州風会席を是非ご堪能ください。

上州牛会席料理♪舟木亭普段のメニューにはない一品料理を楽しめる会席料理♪舟木亭様々なお料理で彩る会席♪舟木亭

会席料理とは?

  • 会席料理とは、宴席、つまり
    お酒を楽しむ席で出される料理のこと。
    会席とはもともと俳諧や連歌を意味する
    言葉で、その席でお酒も楽しめるお料理として
    会席料理が考え出されたのです。
    言葉は似ていても、
    懐石料理と言えばお茶の席でのお料理のことで、
    会席料理とはまったく別の意味を持ちます。
    すき焼きも楽しめる会席料理は舟木亭ならでは♪
  • 会席料理の基本は一汁三菜
    (吸い物、刺身、焼き物、煮物)。
    これらがコース形式に
    一品ずつ出されます。
    一般的な会席料理の献立としては、
    前菜、吸い物、刺身、焼き物、
    煮物、揚げ物、酢の物、
    食事(ご飯、味噌汁、漬物)
    デザートという形が多いよう。
    一品一品の料理については
    土地やお店によって違いがあり、
    それが会席料理を
    一層魅力的にしています。
    厳かに楽しみたい会席料理♪

会席料理が彩る宴席

  • 会席料理が宴席をスムーズに
    会席料理が用いられるのは、
    接待や冠婚葬祭など
    やや厳粛な宴席に多いよう。
    それは、会席料理のように
    1人1品ずつ出てくることで、
    遠慮することなく食事を進められるから。
  • 仲間内なら鍋料理や
    大皿料理も良いのですが、
    初対面の人や上下関係のある人とは
    なかなか一つのお皿をつつきづらいもの。
    その点会席料理なら安心です。
    群馬 会席料理 お祝い舟木亭
  • 会席料理でゆっくりと旬の味覚を味わう
    会席料理は、お酒や会話を楽しみながら、
    ゆっくりとお食事を楽しみたい方におすすめ。
    前菜からデザートまで、
    2時間くらいというのが一般的なようです。
    デザートが出てくる頃が
    ちょうどお開きのタイミングになりそう。
    さらに会席料理なら、
    刺身や焼き物、煮物、食事、デザートなど、
    いろいろな料理を少しずつ
    味わうことができるというのも大きな魅力。
    四季折々、その時にもっとも
    おいしい旬の味覚を堪能することができます。

上州風会席の魅力

  • 群馬の味覚が彩る、上州風会席。
    そこには上州群馬ならではの魅力があります。
    それは山・川・大地の幸が
    ふんだんに盛り込まれていること。
    東武館林駅より1分♪館林舟木亭♪
  • 雄大な景観に広がる山からは新鮮な山の幸が、
    美しく澄んだ清流からは川の恵みが、
    風に揺れ、輝きを放つ
    緑豊かな大地から
    は四季折々の恵みがもたらされ、
    上州風会席を彩るのです。
  • 新鮮な食材が豊富に手に入る
    上州群馬だからこそ、
    細かい飾りつけは
    それほど必要ありません。
    素材そのものの味を大切にした、
    野趣溢れる料理の数々。
    太田子育て大光院より5分♪舟木亭
  • 変化に富む大自然から
    もたらされる上州の味覚を、
    上州風会席で一品一品味わってみてください。
    自然が織り成す豊かな情景が
    自ずと目に浮かぶはず。
    春夏秋冬、旬の食材が並ぶ
    上州風会席。
    皆様も是非お楽しみください。

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