• 群馬県の大自然が育んだ
    豊かな風味と上品な甘さを
    ステーキでご堪能ください♪
    格別のやわらかさと豊饒な味わい上州牛ステーキ♪館林駅前舟木亭

上州牛ステーキ

  • 日に日に暑さ厳しくなってくる
    これからの季節。
    夏バテや梅雨の湿気に負けない
    身体作りのためにも
    食べ物から健康づくりを
    始めていきたいものですね♪
    画像の説明
  • 夕方に訪れるスコールのおかげで
    すっきりとした風を感じられる
    ディナータイムには、
    ご家族やご友人の方々と
    楽しむステーキディナーで
    暑気払いを楽しんでみては
    いかがでしょうか?
    画像の説明
  • すでに夏日を記録している
    群馬県太田市舟木亭では、
    ジューっと音を立てながら
    アツアツの鉄板で楽しむ
    おいしいステーキ
    ランチディナー関わらず
    ご用意いたしております。
    画像の説明
  • 舟木亭が自信を持って
    ご用意させて頂くステーキメニューを
    大切な方をお誘い合わせの上、
    ゆったりとお楽しみください。
    画像の説明
  • 群馬県太田市で育つ黒毛和牛は
    贅沢なリブロースを使用。
    しっとりとした肉質と
    さっぱりとした味わいの赤身、
    細かな霜降りを吟味しカットする
    上州牛ステーキ
    群馬県の大自然が育んだ
    高級ステーキメニューを
    ご紹介させて頂きます。

お祝い接待おいしいステーキ

加藤牧場様より和牛100%仕入れ舟木亭

  • 舟木亭でも誕生日
    お子様のお祝い接待などにも
    個室を利用したお食事会
    お楽しみ頂いております。
    画像の説明
  • 舟木亭でご用意させて
    頂いているステーキ
    群馬県のブランド牛上州牛
    群馬県太田市で育った黒毛和牛
    上州かとう牛です。
    画像の説明
  • 群馬県内では1番の飼育頭数を誇り
    海外からわざわざ視察に訪れる
    報道局や専門家も多い
    加藤牧場様は舟木亭太田店より
    15分の場所に位置しております。
    画像の説明
  • 多くの肉牛を扱う加藤牧場様が
    特に力を入れているのが
    お肉界の王様と言われている
    黒毛和牛です。
    画像の説明
  • 長年の経験に培われた熟練技術で
    群馬県内の品評会でも
    多くの賞に輝く功績を残しております。
    上州かとう牛はその叡智を
    1点に凝縮した加藤牧場様にしか
    生産できない自社ブランドの黒毛和牛です。
    画像の説明
    群馬県を訪れた際には、
    是非楽しんで頂きたい貴重な
    おいしいお肉
    舟木亭が丁寧にご用意させて頂きます。
    画像の説明
  • 特別なお肉だからこそ、赤身から霜降りまで
    部位によって味わいも豊富♪
    熟練の調理師が丁寧に切り出した
    ステーキを皆様の特別な
    お席に是非お役立てください。

群馬県太田市育ちステーキメニュー色々

味わいのバランス整った肩ロースやリブロース♪

  • 上州牛&上州かとう牛共に、
    ロース(腰)部分から
    肩方向へ主体を成す
    厚みのあるおをご用意。
    霜降りの整った部位は
    長方形で均一にカット。
    お口に残るような場所はカットして
    1口目から満点の笑顔を誘うよう
    丁寧においしいお肉をご用意させて頂きます。
    上州牛高級リブロース
  • 舟木亭では100gから450gまで
    ステーキ用に大きめの版で
    ご用意させて頂いております。
    画像の説明
  • ステーキ専用フライパン
    チャコールパンでしっかりと
    焼き色を付けることで、
    芳しい香りを漂わせながら、
    ジューシーなおが焼きあがっていきます。
    画像の説明
  • 丁寧に、じっくりと焼き上げますので 
    芯までしっかり熱を通しながら、
    やわらかさ、ジューシーさは
    そのままに、お肉本来の旨みを
    お楽しみ頂けます。

上州牛赤身ステーキ 1320円

上州牛霜降ステーキ 2000円

上州かとう牛(和牛)ステーキ 2750円

リブロースステーキで味わう上州牛の旨み♪舟木亭

しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭ステーキ

リブロースのリブとは?

  • リブロースのリブとは英語のrib
    (肋骨、あばら)の意味。

館林舟木亭上州牛リブロース

  • ロース腰側に位置するおです。
    舟木亭の使用する
    上州かとう牛(和牛)が奏でる
    美味しさの秘密は細かく入った霜降り!
    画像の説明
  • この霜降りが、ステーキを焼き上げ、
    お口に入れた途端、甘い旨みが広がり
    やわらかくジューシーな
    食感を生み出します。
  • とは言え、霜降りが多ければいい
    と言うわけではありません。
    本来の旨みを持つのは赤身です。
    その赤身と霜降りのバランスが
    調和してこそ、
    おいしいステーキが楽しめるのです。
    画像の説明
  • リブロースは、ロースの中でも
    最も厚みと迫力を併せ持つ部分。
    群馬県の素材を取り揃えた
    舟木亭では、
    上州かとう牛リブロースを大きめに
    カットしたボリュームある
    ステーキをご用意致します。
    厚手のチャコールパンで
    丁寧に調理いたします。
    画像の説明
  • お箸で食べやすい様に、
    カットしてご提供いたしますので、
    の好きなお子様から
    お年寄りまで様々な方へ
    幅広くご賞味いただけます。
  • 上州かとう牛の豊かな風味をそのままに、
    舟木亭特製オニオンソースを用いて
    柔らかくジューシーに
    仕上げさせていただきます。

画像の説明

サーロインと英国王ヘンリー八世

  • 高級ステーキ専門店に行くと、
    ただ「ステーキください」と
    注文しただけでは、
    上手く伝わらないかもしれません。 
    画像の説明
  • 焼き方や
    (レアかミディアムまたはウェルダン?)
    量は何グラム?
    牛のどこの部位の肉を使うのか?など、
    オーダーの時に決める様です。  
  • そんな時は、まずサーロインと
    言っておけば、間違いなく
    おいしい肉が出てくるはずです。
    画像の説明
  • サーロインは、
    胸椎(きょうつい)の後方部分
    リブロースと並ぶ上部腰のこと。  
  • 「サーロイン」はステーキ用として
    最高級な部位であり、
    霜降りがきめが細かく
    多いのが特長です。
    素敵なお席のお手伝いをさせていただきます♪舟木亭
  • では、何故「サーロイン」と
    呼ぶ様になったのでしょうか?
  • 「率直王」の異名を持つ
    英国王ヘンリー8世。
  • かなりのグルメであった
    ヘンリー8世は、ある日のこと
  • メニューの牛ステーキ
    とても美味しく、気に入り、
    料理長を呼んで、
    「今日はどこの肉か?」と
    尋ねられたそうです。
    画像の説明
  • すると料理長は
    「腰肉でございます。」と答えました。
  • 腰肉は英語ではロイン(loin)。  
    画像の説明
  • 「ロインは、実に美味しかった。
    以後このには、サー(sir)を授けよう。」
    ということでヘンリー8世から、
    おいしいご褒美として
    貴族の称号(本来は功績ある人に与えられる称号)
    サー(sir)を賜りました。
    それから「サーロインステーキ」 と呼ばれ、
    世界に広まったそうです。

上州牛サーロインステーキもご予約にて承ります。

  • お1人様200g6600円にて
    前菜&ご飯&お味噌汁&デザートを
    セットにしてご用意させて頂きます♪
    特別なお祝い接待
    人気のサーロインステーキ
    画像の説明
  • 舟木亭太田店なら店舗より15分の
    加藤牧場様で育ったおいしいお肉
    新鮮なままにゆったりと
    お楽しみ頂けます♪
    群馬県の大自然が育んだ
    最高の黒毛和牛
    上州かとう牛を是非お楽しみください。
  • ご予約お待ちしております♪

団体旅行会社様のご予約も承ります。

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HP:http://funakitei.com

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