会席料理

上州群馬県舟木亭では、会席料理も
みなさまに大変ご好評いただいております。
和やかで素敵なお席を舟木亭が心を込めてご用意させていただきます♪ 舟木亭

会席料理とは

  • 会席料理とは、宴席でのお料理のこと。
    つまり、お酒を楽しむ席で
    出されるのが会席料理です。
    言葉が似ている懐石料理は、
    お茶の席でのお料理のことで、
    会席料理とはまったく
    別の意味を持ちます。
    会席とはもともと俳諧や
    連歌を意味する言葉でした。
    そこからお酒を楽しむ席の
    料理としても
    会席料理が使われるようになりました。

会席料理 上州群馬♪ 舟木亭

  • 会席料理の基本は一汁三菜
    (吸い物、刺身、焼き物、煮物)。
    会席料理では、コース形式に
    料理が一品ずつ出されます。
  • 会席料理の献立としては、
    前菜、吸い物、刺身、焼き物、
    煮物、揚げ物、酢の物、食事
    (ご飯、味噌汁、漬物)、デザート
    という形が多いよう。
  • メニューの随所に
    その土地ならではの
    特色や、会席料理を提供する
    お店ならではの工夫などが
    盛り込まれ、会席料理をさらに
    魅力的なものにしています。
    1品づつ楽しむ会席料理

上州風会席の魅力

  • 上州風会席を彩る自然の恵み
    会席料理の中でも、上州風会席には
    一味違った魅力があります。
    それは会席の中に、群馬県を囲む
    山、川そして肥沃な大地からの
    自然の恵みがふんだんに
    盛り込まれていること。
    質の高い食材だからこそ
    シンプルに味わえる
    上州料理の魅力は、会席料理にも
    同じように現れます。

舟木亭上州風会席

風コース 麦風鶏  2700円

先付・前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産お刺身こんにゃく
前菜:麦風鶏ローストサラダ
刺身:季節の盛り合わせ2品
酢物:茨城県産昆布&北海タコ
焼物:麦風鶏串焼き
食事:麦風鶏すき焼き&香の物&お味噌汁
デザート:抹茶アイスクリーム

月コース 上州麦豚 3780円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・酢物
食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産味噌田楽
前菜1:鴨をあしらった彩り前菜
前菜2:生ハムと特製冷製パスタ
酢物:茨城県産もずく&北海タコ
刺身:季節の盛り合わせ2品
食事:上州牛赤身モモ&上州麦豚すき焼き
&香の物&お味噌汁
デザート:抹茶アイスクリーム

華コース 上州牛 5400円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産新鮮卵を使った厚焼き卵
前菜:生ハムと麦風鶏ローストサラダ
酢物:茨城県産昆布&北海タコ
刺身:季節の盛り合わせ3品
煮物:海老真丈と長茄子餡掛け
食事:上州牛霜降ステーキ&松茸天麩羅添え
:とろろご飯&けんちん汁
デザート:抹茶アイスクリーム

特別な日には特別な方と特別なお料理で♪ 舟木亭

華会席  6480円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産新鮮卵を使った厚焼き卵
前菜:冷製パスタと麦風鶏ローストサラダ
スープ:レッドパプリカ冷製スープ
刺身:季節の盛り合わせ2品
酢物:茨城県産昆布&北海タコ
食事:上州牛霜降ステーキ&群馬県
新鮮野菜
:群馬県産うどん薬味添え
デザート:抹茶アイスクリーム&小ケーキ

金山会席 7560円

先付・前菜・お椀・刺身
焼物・強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:季節の逸品
前菜:ノルウェー産サーモンと
帆立貝の炙り焼き
酢物:赤いかと&北海タコ秋茄子添え
刺身:季節の盛り合わせ2品
煮物:海老真丈と長茄子餡掛け
食事:上州牛霜降ステーキ&
真鯛のムニエル
:群馬県館林市日本1に輝いた'
鬼ひもかわ
デザート:季節のフルーツ&
抹茶アイスクリーム

呑龍会席 8640円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚物・酢物
食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産刺身こんにゃく酢味噌添え
酢物:北海道産ずわい蟹と胡瓜のトルネ
前菜:生ハムとフランス産
鴨のサラダ仕立て
刺身:季節の盛り合わせ3品
焼物:カジキマグロの網焼き特製オニオン
食事:上州かとう牛霜降ステーキ&
地元野菜と共に
:群馬県産手延べ素麺
デザート:抹茶アイスクリーム&
季節のフルーツ


※コース料理の詳細は
各店舗へお問い合わせ下さい。

舟木亭の会席料理(上州風会席

上州風会席♪ 舟木亭

  • 当店の会席料理メニューとして、
    前菜には上州の山々から採れる山菜をはじめ、
    上州珍味のこんにゃくも
    お客様にご好評いただいております。
    上州風会席の前菜にはもちろん、
    欠かせないのが当店自慢の上州牛ローストビーフ
    当店の会席料理の中でも
    目玉となる一品です。
    焼き物、煮物、揚げ物も、
    筍やタラの目など
    その時期ならではの食材を使用。
    さらに上州麦豚メンチカツや
    舞茸の天ぷら、どじょうの唐揚げなど、
    当店ならでは,自信のお料理創作料理も人気です。
    上州群馬県舟木亭上州風会席料理で、
    みなさまもごゆっくりと
    お食事をお楽しみください。
    お気軽にお問合せください♪

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