会席料理
会席料理とは
- 会席料理とは、
ご宴会でのお料理のこと。
つまり、お酒を楽しむ席で
出されるのが会席料理です。
言葉が似ている懐石料理は、
お茶の席でのお料理のことで、
会席料理とはまったく
別の意味を持ちます。
会席とはもともと俳諧や
連歌を意味する言葉でした。
そこからお酒を楽しむ席の
お料理としても
会席料理が
使われるようになりました。
- 会席料理の基本は一汁三菜
（吸い物、刺身、焼き物、煮物）
会席料理では、コース形式に
料理が一品ずつ出されます。
- 会席料理の献立としては、
前菜、吸い物、刺身、焼き物、
煮物、揚げ物、酢の物、食事
（ご飯、味噌汁、漬物）、デザート
という形が多く採用されております。
- メニューの随所に
その土地ならではの特色や、
会席料理を提供する
お店ならではの工夫などが
盛り込まれ、会席料理をさらに
魅力的なものにしています。
上州風会席の魅力
- 上州風会席を彩る自然の恵み
会席料理の中でも、上州風会席には
一味違った魅力があります。
それは会席料理の中に、
群馬県を囲む山、川
そして肥沃な大地からの
自然の恵みがふんだんに
盛り込まれていること。
質の高い食材だからこそ
シンプルに味わえる
上州料理の魅力は、会席料理にも
同じように現れます。
- そんな上州風会席料理を彩るのは、
旬の魚のお造りをはじめ、
群馬県ならではのご馳走
上州牛ローストビーフや
山々から採れる山菜を使った
料理など様々。
- そんな自然の恵みを、少しずつ
ゆっくりと味わうことができるのが
上州風会席。
変化に富んだ自然が織り成す
情景を思い浮かべながら、
上州風会席料理を
ごゆっくりとご堪能ください。 - 焼き物やお刺身に関しましては
季節や仕入れ状況に応じて
変更させて頂く場合がございます。
ご了承ください。
舟木亭・上州風会席
風コース 麦風鶏 3000円(税別)
先付・前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート
月コース 上州麦豚 4000円(税別)
前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・酢物
食事・デザート
華コース 上州牛 6000円(税別)
前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート
華会席 7000円(税別)
前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・酢物・食事・デザート
金山会席 8000円(税別)
先付・前菜・お椀・刺身
焼物・強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート
呑龍会席 9000円(税別)
前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚物・酢物
食事・デザート
※コース料理の詳細は
各店舗へお問い合わせ下さい。
- 焼き物やお刺身に関しましては
季節や仕入れ状況に応じて
変更させて頂く場合がございます。
ご了承ください。
舟木亭の会席料理（上州風会席）
- 上州風会席コース
舟木亭でも、様々な会席料理を
ご用意して皆様を
お待ちしております。
会席料理の献立は、
季節よって内容を変え、
その時期にもっとも
おいしい旬の魚や
野菜をふんだんに使用しています。
- 色鮮やかな上州群馬県の味覚を
楽しめる上州風会席は、
お祝いや
接待を始め様々なお席で
お楽しみいただいております。
- 舟木亭の会席料理メニューとして、
前菜には上州の山々から
採れる山菜をはじめ、
上州珍味のこんにゃくも
お客様にご好評頂いております。
- 上州風会席の前菜にはもちろん、
欠かせないのが舟木亭自慢の
上州牛ローストビーフ。
舟木亭の会席料理の中でも
目玉となる一品です。
- 焼き物、煮物、揚げ物も、
筍やタラの目など
その時期ならではの食材を使用。
さらに上州麦豚メンチカツや
舞茸の天ぷら、
どじょうの唐揚げなど、
舟木亭ならでは自信の
お料理創作料理も人気です。
- 上州群馬県・舟木亭の
上州風会席料理で、
みなさまもごゆっくりと
素敵なお食事会をお楽しみください。
※シーズンや仕入れ状況によって
内容は変更される場合がございます。
- お肉が苦手なお客様や
アレルギー等
ベジタリアンのお客様にも
柔軟に対応させて頂きます。 - お好みのお料理がございましたら
事前にお伝え頂きます様、
よろしくお願い致します。
※コース料理の詳細は各店舗へお問い合わせ下さい。
- 群馬県の玄関口。
東武館林駅より1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭館林店
TEL:0276-75-7995
- 群馬県旅行に便利な
北関東自動車道
太田桐生ICより1分。
しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
TEL:0276-25-5355
a:5653 t:3 y:1