上州風会席料理

群馬県の素材を活かしたお料理で皆様の満足を目指します♪舟木亭

お酒と共に会席料理

丁寧に盛り合わせた彩り豊かな会席料理をご用意致します♪舟木亭

会席料理・懐石料理

  • この違いを皆様はご存知でしょうか?
  • 懐石料理は、
    お茶の席でのお料理のことで、
  • 会席料理とは全く違った意味を持ちます。
    画像の説明
  • 会席とは古来、俳諧や連歌を
    意味する言葉で、
    その席でのお料理として、
    会席料理が考え出されたのです。
    画像の説明
  • 鎌倉時代や室町時代に
    一世を風靡した遊びであった
    連歌や俳諧。
  • 当時としては楽しい場を
    より華やかにする
    料理だったのですね。
    画像の説明
  • 会席料理の基本は
    一汁三菜(吸い物・刺身・煮物)。
    会席料理では、コース形式に
    料理が1品ずつ出されます。
    会席料理の献立としては、
    前菜、吸い物、刺身、焼き物、
    煮物、揚げ物、酢の物、
    食事(御飯・味噌汁・漬物)、
    デザートという形が一般的。
    画像の説明
  • その組み合わせに
    その土地ならではの
    特色・工夫などが盛り込まれ、
    会席料理をさらに
    魅力的なものにしています。
    皆様の大切なお食事のシーンを丁寧にご用意致します♪

上州風会席料理の魅力

様々なお料理を1品ずつ楽しめるのが魅力(^^♪

上州牛上州麦豚を楽しめる上州風会席料理

綺麗な自然が広がる群馬県♪

舟木亭の会席料理一例(上州風会席)

風コース 麦風鶏  3000円

先付・前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産お刺身こんにゃく
前菜:生野菜のサラダ盛り合わせ
刺身:季節の盛り合わせ2品
酢物:帆立&タコ
焼物:麦風鶏串焼き
食事:群馬県名物ひもかわうどん
デザート:抹茶アイスクリーム

月コース 上州麦豚 4000円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・酢物
食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産味噌田楽
前菜1:鴨をあしらった彩り前菜
前菜2:生ハムと特製冷製パスタ
酢物:帆立&タコ
刺身:季節の盛り合わせ2品
食事:上州牛赤身モモ&上州麦豚すき焼き
&香の物&お味噌汁
デザート:抹茶アイスクリーム

華コース 上州牛 6000円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産新鮮卵を使った厚焼き卵
前菜:生ハムと麦風鶏ローストサラダ
酢物:帆立&タコ
刺身:季節の盛り合わせ3品
煮物:海老真丈と長茄子餡掛け
食事:上州かとう牛霜降ステーキ&松茸天麩羅添え
:とろろご飯&けんちん汁
デザート:抹茶アイスクリーム

特別な日には特別な方と特別なお料理で♪ 舟木亭

華会席  7000円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産新鮮卵を使った厚焼き卵
前菜:冷製パスタと麦風鶏ローストサラダ
スープ:レッドパプリカ冷製スープ
刺身:季節の盛り合わせ2品
酢物:日高昆布&北海タコ
食事:上州牛霜降ステーキ&群馬県
新鮮野菜
:群馬県産うどん薬味添え
デザート:抹茶アイスクリーム&小ケーキ

金山会席 8000円

先付・前菜・お椀・刺身
焼物・強肴・煮物・揚げ物
酢物・食事・デザート

コース内容(1例)
先付:季節の逸品
前菜:ノルウェー産サーモンと
帆立貝の炙り焼き
酢物:赤いかと&北海タコ秋茄子添え
刺身:季節の盛り合わせ2品
煮物:海老真丈と長茄子餡掛け
食事:上州牛霜降ステーキ&
真鯛のムニエル
:群馬県館林市日本1に輝いた
鬼ひもかわ
デザート:季節のフルーツ&
抹茶アイスクリーム

呑龍会席 9000円

前菜・お椀・刺身・焼物
強肴・煮物・揚物・酢物
食事・デザート

コース内容(1例)
先付:群馬県産刺身こんにゃく酢味噌添え
酢物:北海道産ずわい蟹と胡瓜のトルネ
前菜:生ハムとフランス産
鴨のサラダ仕立て
刺身:季節の盛り合わせ3品
焼物:カジキマグロの網焼き特製オニオン
食事:上州かとう牛霜降ステーキ&
地元野菜と共に
:群馬県産手延べ素麺
デザート:抹茶アイスクリーム&
季節のフルーツ


※コース料理の詳細は
各店舗へお問い合わせ下さい。

  • 焼き物やお刺身に関しましては
    季節や仕入れ状況に応じて
    変更させて頂く場合がございます。
    ご了承ください。

HP:http://funakitei.com

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