旬の野菜

旬の野菜 上州群馬♪ 舟木亭

旬とは

  • 旬の魅力は新鮮さ、
    美味しさ、そして安さです。
    日本に四季があるように
    季節ごとに食べごろを迎える食材が
    あります。それが「旬のもの」。
    まさに食べ頃である
    「旬のもの」は
    店頭に多く並ぶため、
    旬のことを
    「出盛り期」とも呼びます。
  • 旬の食材には、四季を通じて
    その時期に起こりやすい体調不良を
    カバーする効能が期待できる
    成分が多く含まれています。
    例えば夏の野菜は
    身体の熱を冷ます作用があるそう。
    群馬県産にこだわった野菜♪ 舟木亭
  • そんな旬の食材も現代は、
    通年出回り旬が
    わかりにくくなってきました。、
    郷土で摂れる季節ごとの食材
    「旬のもの」を知り、
    旬の野菜を味わうことで、
    食べる楽しみと
    貴重な自然の恵みを
    感じてみてはいかがでしょう。

旬の野菜

  • 旬の野菜はもっとも新鮮で、
    値段も安く、野菜本来の味が楽しめる時。
    野菜ならではのみずみずしい食感も、
    栄養も旬が一番!
    今では多くの野菜が
    季節を問わず店頭に並ぶため、
    旬でなくても野菜を
    手に入れることができます。
    群馬のすき焼きには旬がたくさん(^^♪ 舟木亭
  • しかし野菜の本当の旬を知ることで、
    その時期にもっとも新鮮で
    もっとも美味しい野菜を味わうと
    いう楽しみが増えるはず。
    みずみずしい旬の野菜で、
    季節の移り変わりを
    感じてみてください。

旬の野菜カレンダー

1月2月3月
実物:かぼちゃ実物:かぼちゃ実物:豆苗
根物:山芋 春菊根物:大根 ゴボウ根物:カブ 蓮根
葉物:白菜 ネギ葉物:菜の花 ブロッコリー葉物:キャベツ セロリ
4月5月6月
実物:さやえんどう そら豆実物:グリンピース実物:そら豆 かぼちゃ
根物:タケノコ 人参根物:ジャガイモ根物:トマト ナス
葉物:レタス 玉葱葉物:アスパラ葉物:赤しそ レタス
7月8月9月
実物:トウモロコシ実物:枝豆 ピーマン実物:パプリカ
根物:ゴボウ 大根根物:サツマイモ 里芋根物:山芋 カブ
葉物:青じそ キャベツ葉物:チンゲンサイ モロヘイヤ葉物:青じそ つるむらさき
10月11月12月
実物:おくら実物:かぼちゃ実物:かぼちゃ
根物:山芋 サツマイモ根物:蓮根 ゴボウ根物:人参
葉物:チンゲンサイ葉物:白菜 ニラ葉物:小松菜 菜の花

旬のおいしい素材を活かしたお料理をご用意してお待ちしております♪舟木亭
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