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舟木亭のすき焼き

上州牛すき焼き

舟木亭のすき焼き

  • 上州牛の美味しさの秘訣はなんと言っても
    そのきめ細やかな霜降り。
  • 当店では上州牛の旨みをダイレクトにご堪能いただくために、
    はじめに半分ほどお肉を焼かせていただきます。
  • まずはその美しい霜降りからご覧ください。
    上州牛♪群馬県館林市舟木亭
  • しかし ただ霜降りが多ければいいと言うわけではありません。
    本来の旨みを持つのは赤身。
  • その赤身と霜降りのバランスが調和してこそ、美味しいすき焼きが楽しめるのです。
  • 上州牛を割り下に絡めてさっと焼きますので色が変わったところでお召し上がりいただければ、そのやわらかくジューシーな食感をご堪能いただけます。
  • 続きまして、お肉の旨みの利いたお鍋にシャキシャキとした群馬の野菜をお出汁と割り下で煮ていきながら、そのうえに再び上州牛を広げていきます。
  • 上州牛を育てるには、餌や水、そして牛たちの育つ環境にも細心の注意を払うことが不可欠です。
  • 当店のすき焼きで使用している上州牛も、地元群馬で丹精込めて育てられた高級な牛肉です。
  • 上州牛ならではの上質な美味しさ。お箸が次々に進みます。

すき焼きの野菜は新鮮な群馬の野菜

さらに舟木亭のすき焼きは野菜の美味しさもお楽しみいただけます。

  • 野菜も朝一採り立てをモットーに
    上州牛すき焼き群馬の新鮮なお野菜で♪
  • 新鮮な旬の野菜をふんだんに用いたすき焼きはお肉の旨みが
    シャキシャキとした食感の野菜に滲みわたっていきます。
  • 実際に召し上がったお客様からも、野菜に甘みがあって美味しいとご好評をいただいている自信の食材。
  • 地元の新鮮野菜ならではの甘みが引き立ち一層美味しく召し上がれます。

すき焼きお品書き

ぜひご賞味くださいませ。

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