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鍋料理

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鍋料理♪ 鍋を囲んでコミュニケーション

鍋をそのまま食卓に出すお料理。 野菜や肉、魚などさまざまな野菜を鍋の中に入れて調理し、親しい人あるいは親しい関係を築こうとする人とでその鍋を囲み、それぞれの取り皿に取り分けて食べるわけです。寒い季節に鍋料理を食べて温まったり、鍋を囲んでコミュニケーションを深めたりと、鍋料理は人気の高いお料理です。

館林舟木亭上州牛しゃぶしゃぶ、すき焼き♪
  • 鍋料理が世の中に広まったのは明治時代に入ってから。それまで一人一膳の食文化が確立していた日本に鍋料理は家族の団欒の食事として定着し始めます。
  • 明治天皇が牛肉を召し上がったことが報道されて、牛鍋(現在のすき焼き)などが人気を集めるようになってからというもの、鍋料理は発展を続け、今ではさまざまな種類の鍋料理が食される様になりました。

鍋料理いろいろ

  • 鍋料理の中でも、水炊きと言われるものは鍋自体に味をつけず、ぽん酢などのたれをつけて食べます。
  • 寄せ鍋は鍋のスープに味がついており、具と一緒にスープの味も楽しめる鍋料理。醤油や塩、味噌など味付けの仕方は何種類にも分かれています。

鍋料理 郷土料理としての一面

  • 石狩鍋は北海道を代表する鍋料理。秋田県には有名なきりたんぽ、福岡県の有名な鍋料理はもつ鍋。その土地ならではの食材を用いて、その土地ならではの味付けで楽しむ鍋料理は郷土料理としてその地方の特色をよく表しています。それぞれ鍋料理を食べ比べてみると、土地柄など面白い背景も見えてきそうですね。

群馬の逸品上州牛リブロースを一人前づつ盛り合わせ♪館林舟木亭

  • その肉質はやわらかく、ジューシー♪旨みに秀いで、大切な方に召し上がっていただきたいおもてなしにおすすめの逸品です。
  • 例えば群馬県の数ある温泉地のなかでも薬のいで湯「草津温泉」「伊香保温泉」「四万温泉」において、おもてなし料理として多く選ばれているのが「上州牛しゃぶしゃぶ、」「上州牛すき焼き」なのです。
  • 群馬県を囲む大自然は味覚の宝庫。山から、川から、四季折々季節の恵みがもたらされます。そんな豊かな恵みを仲間や家族で食すのがまさに“上州流”。
  • 人情味があり人と人とのつながりを大切にする、宴会好きの上州人気質もそこには表れているのかもしれません。30cmを超える大きい皿に山、川の味覚を盛り込んだ大皿料理や、たっぷりとした食べ応えがたまらない肉、野菜、うどんを用いた鍋料理など絆を深める群馬の郷土料理には温かいぬくもりがあります。
  • 館林駅前の舟木亭では、ほかにもさまざまな鍋料理をご用意。お客様にご好評をいただいております。

天然物ならではの味!すっぽん鍋

  • すっぽん鍋といえば猛々しいイメージが先行しがちですが、天然物を贅沢に味わっていただくことのできる味わい豊かな鍋料理です。女性のお客様にも人気のすっぽん鍋はご予約当日に仕入れて一鍋で仕上げます。
  • 出汁を効かせて長時間煮込んだ特製スープはコラーゲンの宝庫。最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。
    ご家庭ではなかなか召し上がっていただくことのできない鍋料理すっぽん鍋。その美味しさをぜひご賞味ください。

上品な味わいを楽しむ鍋料理 上州牛しゃぶしゃぶ

  • 上品な味わいを楽しんでいただける鍋料理として、
    群馬県の上州牛を使ったしゃぶしゃぶをご用意しております。
  • きめ細やかな霜降りは、ジューシーなやわらかさ♪
    旨みをたっぷりと詰め込んでいます。
  • 一緒に召し上がっていただく野菜はシャキシャキとした群馬の野菜。ヘルシーで美味しい鍋料理、館林駅前 舟木亭自慢のしゃぶしゃぶを囲んで、楽しいお食事はいかがでしょうか。
春のお祝いに♪特別なお料理 桜鯛しゃぶしゃぶ館林舟木亭

春の特別なお料理 桜鯛しゃぶしゃぶ

  • 春の産卵期を控えて、体を桜色に染め上げる
    天然の真鯛を「桜鯛」と呼びます。
  • 栄養たっぷりの桜鯛は春だけの特別なお料理です。

冬限定の鍋料理 あんこう鍋

  • 近海物あんこう鍋は冬限定の鍋料理。春に産卵を控え、成長したあんこうの美味しさをもっとも堪能していただけるのが、この鍋料理あんこう鍋です。
  • 産卵に備えて体内に栄養をたっぷりとためこんだあんこうは、身の締まった中にも旨みをたっぷりと詰め込んでいます。そんなあんこうは鍋にすることで、その旨みが一層引き立ち美味しく召し上がれるのです。
  • 淡泊な白身とあん肝の濃厚な味わい。お口の中に入れたとたんやわらかくほぐれ、旨みが口の中に広がります。冬は鍋料理の美味しい季節。この冬に、舟木亭自慢の鍋料理あんこう鍋をご堪能くださいませ。一度食べたら忘れられない美味しさのお鍋です。
    バレンタインデーの由来
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